一、炒糖色 1.锅里放适量油，下白糖或冰糖（也可用植物油代替） 2.小火不停的翻炒，直到变成焦糖色。这个步骤一定要慢炒，否则容易炒糊发黑，影响菜品成色及口感。 3.倒入热水并快速炒匀至泡沫消失 二、炖鸡块的做法 原料：鸡半只，黑木耳8朵，香菇5朵，胡萝卜1根，生姜4片，香葱1小把。
我小时候，每年的夏天，我都会跟着大人去摘冲菜。冲菜，我们那里是叫“虫菜”，学名不知道，外面也有卖的，用塑料袋密封装的，一小袋一小袋的，打开香味扑鼻，颜色翠绿，很漂亮。
蒸蛋羹可以说是万能蒸菜，因为简单快手又营养美味，所以受到很多人的喜爱。 之前我就做过很多次，鸡蛋打散加入少许食盐和生抽调味，搅拌均匀后过滤掉泡沫，然后直接上锅蒸就可以了； 但是我上次做的时候忽然想到，直接用蛋黄来蒸会不会更好吃，于是就拿蛋黄来做了。
2800多年前，在中亚细亚的某片草原上有个游牧民族建立了强大的国家——古格王国（约在前7～公元17世纪）。
说起秋葵，我可就不困了啊！作为一名在南方土生土长的孩子，我对它可是再熟悉不过了。小时候，常听长辈们说，多吃秋葵，眼睛好使，不犯困、精力充沛。 确实如此！现在天气逐渐转冷，早上出门上班经常看到路边卖早点的老板桌上摆了一盆鲜亮的秋葵，金黄灿灿、肉质肥厚、脆嫩多汁，令人食指大动。
陕西人回答你这问题简直太合适了，因为我就是渭南人。我们那边有各种各样的面食，其中就有擀面皮！我外婆做饭特别好，我妈妈和舅舅小时候都是在外婆家长大，我跟着外婆也学到不少手艺呢！ 先说和面。做擀面皮的第一道工序是和面。和面很重要，面和好了，以后的步骤就轻松了。
“为什么姜母鸭好吃”，这个问题让我想起当初我刚开始学做饭的时候，我妈告诉我的一句话——做菜很简单，一是油要热（高温可以激发出食材的香味和营养的溶解）；二是锅要好（好的铁锅炒菜才会好吃，后来才知道原来铁锅是有磁性的哦～） 那好，现在我来回答为什么姜母鸭好吃的理由：1、鸭肉性寒，而生姜温中散寒，