2.莴苣叶用盐水浸泡10分钟，洗净，沥干水分待用； 3.起锅热油，炒香蒜末； 4.倒入切好的莴笋叶子，大火快速翻炒约15~20分钟左右（注意观察，防止糊锅）； 5.调入味精、食盐炒匀出锅装盘即可。 补充：也可以加入少量的白糖和白醋，会更有味道一点。
猪舌的营养非常丰富，首先因为猪舌是肌肉组织，所以蛋白质含量高，而且蛋白质的氨基酸组成接近人体，所以比较好消化吸收，而中医里面认为，红舌属心，因此猪舌有补心的功效，而民间也有以形补形的说法，因此认为多吃猪舌还有养舌的作用。
第一次吃到马鲛鱼是十几年前在青岛，当时有个同学妈妈带来了几条马鲛鱼给他们，让同学带回去熬汤喝。当时觉得这鱼味道真好、真鲜啊！后来才知道这是广东的鱼类，叫马鲛鱼。其实我在广州也吃过几次马鲛鱼，但是味道和青岛的完全不一样。
首先，我做个错误示范，这道菜口味偏咸，特别下饭，就是油大点儿 鸡腿两个、土豆两个、葱、姜适量 做法： 1.鸡腿洗净去骨（我是用厨房剪剪的），葱切段、姜切片； 2.将上述食材放入电压力锅，加入生抽、老抽、冰糖、八角、花椒，拌匀后盖上盖子，选择‘煲炖’功能即可。
我喜欢吃发芽的绿豆，已经养成了习惯，每年都要发一次，做绿豆芽来吃。 首先挑选优质绿豆，去掉坏豆和虫眼豆，然后用水清洗干净，泡一晚上。 第二天就可以把豆子移到桶里（不要盖盖子，让它们透气），上面覆盖一块湿毛巾。每天清洗几次豆子，防止霉变。大概三四天的时间，豆芽就发好了。