家常口口脆是什么菜？
家常口口脆是一道非常简单的菜品，由莲藕、五花肉等材料烹饪而成。将莲藕去皮切成小块，锅里放入水和藕煮10分钟，捞出来冲冷水，再放入一个大的容器中，加精盐、味精、白糖，泡5分钟。
将五花肉切成丝，锅里不放油，放入五丝，小火炒干水分，加花椒、八角料酒煸香，然后加糖着色，再加入甜面酱，翻炒几下加精盐调味倒出来，把炒好的五花肉加入到泡好的藕里面，加入生抽和辣椒油拌匀就可以了。此菜制作非常的方便，特别适合一些厨艺不是很高超的朋友制作。
莲藕有多种吃法，可以凉拌，也可以做汤，还可以炒食和做菜。可以做成莲藕粥、莲藕排骨汤等非常有营养的健脾美食。
莲藕的营养价值很高，含有丰富的纤维和淀粉、维生素、蛋白质、钙磷等营养物质，具有清热生津、养血补血、散瘀止血、降血糖、祛瘀排脓等作用。经常吃莲藕可以达到美白养颜的效果，女性应该多吃莲藕。