作为一个资深煮夫，用过好多锅了，电压力锅、电饭锅、传统炒锅都有，电压力锅做过甜品，砂锅做过粥，电饭煲做过饭。现在一直在用传统的铁锅，感觉还是最棒！ 为什么说铁锅呢，因为我现在正在用的锅就是铁锅啊~ 用铁锅炖着排骨，顺便答一下这个题目。 铁锅里可做的美食太多了，煎炒烹炸，样样都行。
蜂蜜蒜的做法有很多，今天分享最简单最容易操作的 食材准备：新鲜大蒜、盐、白糖、酱油、香醋、芝麻油、蜂蜜 制作步骤： 1.把新鲜大蒜剥去外皮，放到盆中用清水浸泡半小时左右，这样在下一步操作中能更容易去皮。
“炒”这个字，在字典里有两种解释。一种是将物品放在器血里闷熟；另一种是把东西放在锅里烧热。我怀疑现在的很多年轻人都不知道“煎”“炸”“煮”“烤”…等字的意思，都是上网搜索的。比如“烧烤”，在字典里的第一种解释是“把食物放在炭火上加以热烤”；第二种的意思是“用油炸或烧煮。
最近有点迷韩国料理，买了包韩式辣椒酱，打算做烤鸡腿。。。 做法如下：1、买回来的鸡腿用冷水浸出血水；2、加入生抽、老抽、料酒、盐、桂皮、八角腌制30分钟以上（我半夜做的，中间有几次醒来发现他在泡澡……）；3、把腌好的鸡腿放进锅里蒸40分钟左右（我是放在蒸锅里的，
没吃过的人自然不会了解它的美味之处，第一次吃的小白君也是一脸懵逼，它真的是红色的吗？为什么做熟了却是白色呢？其实白辣椒就是青椒的一个变种，为葫芦科植物青椒的未成熟果实。因未完全成熟所以呈鲜绿色或淡绿色，而且表皮薄、果肉厚且细腻，辣味也较成年椒更弱一些(不觉得味道奇怪的话也可以吃哈) 。
1. 把红薯叶子清洗干净，放入开水中焯一下水（时间不要长，断生即可）；2. 捞出浸泡在冷水中，冷却后控干水分待用；3. 准备一点蒜末和干辣椒段、花椒粒；4. 热锅放油烧热，下干辣椒段、花椒粒、蒜末煸香；5. 再倒入沥干水的红薯叶快速翻炒；6. 最后调入盐、白糖和少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘了。
准备食材： 咸豆角1把，大蒜3粒，红辣椒2个，盐少许步骤一：将咸豆角用清水浸泡，直至变软后切成长段；辣椒洗净切丝，蒜头切片备用步骤二：热锅热油放入蒜片和辣椒丝炒香步骤三：加入沥干水分的咸豆角翻炒均匀步骤四：翻炒片刻加入适量的盐调味即可出锅装盘了烹饪小技巧：1、咸豆角提前用温水泡软，这样炒出来的菜不咸，
原料：鳕鱼、豆腐、香菇 辅料：葱、姜、辣椒、香菜 调料：盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、香油 做法： 1.将鳕鱼去头尾，鱼肉剔下切成厚片；辣椒切丝；香菇洗净切片；葱姜蒜切末待用。2.将切好的鱼片放入碗中，加入少许的盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟左右。
排骨500g，胡萝卜一根、香菇适量 配料：八角一个、桂皮一小块、姜三片 用清水洗干净所有材料后，下锅，加适量的水，一起煮开；然后捞起浮沫；转文火煲两个小时左右；在煲排骨的时候，把胡萝卜削皮，切块，备用；将泡软的香菇切块，用少许的盐水浸泡待用；待排骨炖至酥烂时，放入切好的胡萝卜和香菇，