首先，我们购买新鲜的竹笋，最好选择那种外壳颜色比较深，并且没有破损的竹笋 将买回来的竹笋清洗一遍（洗去表面的泥巴），接着削去竹笋的外壳，注意不要把竹笋削得太厚了哦！ 然后把切好的竹笋放在沸水中焯一下，这样可以减轻涩味。（当然，如果你不介意涩味儿的话，这一工序也可以省去。^_^）接下来就是制作的过程啦！
耗子就是田鼠，我们这里叫地老鼠。我上小学那会，每年到春天的时候，村里都会有人抓地老鼠。一个蛇皮袋子里放几个玻璃瓶，里面有一点吃的，把瓶子盖上，再把袋子口扎紧，然后放到墙角里，过不了多久就可以抓好多，那可是最好的下酒菜！ 用开水焯一下，剁成小块，和辣椒、豆瓣酱一起炖，那是相当的好吃啊！
2019年炒粉好吃的秘诀，就是多加这一味料！ 作为一个在江西生活了20年的湖南人，我对炒粉是又爱又恨。 爱它是因为实在是太好吃；恨它是因为有时候做得不好吃，会被家里人骂得狗血淋头！ 所以我总结了一下我家人做炒粉的好吃秘方——那就是一定要放猪油！ 用猪油的炒法做出来的炒粉特别香，口感也会更加滑嫩。
我最喜欢吃的水果之一就是青梅，所以各种梅子的口味我都尝试过，这里简单分享几个我觉得比较不错的品牌吧~ ①三杰梅 三杰梅应该算是国内比较知名的牌子了，价格不贵，味道还算不错。 不过它家的东西我买的不多，就吃了几袋梅饼和酸梅汤料包而已，感觉还行吧……没有达到让我惊艳的地步。
我的家乡在东北，那边的人非常爱吃泡菜！尤其是冬天，窗外天寒地冻，屋子里头热气腾腾，几个人围坐在餐桌旁，桌上摆着一盆泡好的酸菜、一盆剁辣椒，边吃边聊，那感觉简直太棒了…… 东北的泡菜和韩国的泡菜不太一样，口味偏辣。做泡菜离不开两个关键的东西——盐和辣椒。用他们腌制出来的菜脆嫩爽口、风味独特。
首先我们要准备做这道菜的食材，主要原料有：二荆条辣椒500g、豌豆淀粉100g。 辅料有：生抽2勺、香醋3勺、白糖4勺、香菜适量（不喜欢可以不放）、油炸花生米或者炸土豆薄片都可以。 第一步：先把二荆条辣椒清洗干净，去掉头尾，然后用刀剁成末备用。
葱油拌面是上海地区非常有特色的一种面食。做法非常简单，香气四溢、爽口开胃。 材料：细面条（切面）300g、香葱2根、食用油适量、生抽15ml、白砂糖5g、白胡椒粉1.5g、鸡精1.5g。步骤一：香葱去根洗净，切成碎末。步骤二：取一只干净的小碗，加入生抽、白砂糖和胡椒粉拌匀调成酱汁备用。