首先声明我是北方人，比较习惯吃辣口味的，所以如果你不喜欢吃辣椒，下面的做法不适合你哦~ 准备材料：青萝卜一根、胡萝卜一根、豆腐250g、香菇五个、香菜一小把、葱两根、火锅底料（我用的四川火锅）、盐适量 1. 准备食材，萝卜和香菇用清水冲洗干净备用。
把买来的雪莲清洗干净，然后倒上水，放入冰箱的冷冻层里冻着备用。 把年糕切成薄片，准备好鸡蛋、白糖和面粉。 在一个大碗里放好蛋清、蛋黄、白糖、牛奶和椰浆（或者椰汁）。 倒入切好的年糕片拌匀。让年糕片均匀裹上一层糊。 锅里热油，加入拌好的年糕片，炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备 用。
我第一次做地瓜饼的时候，是跟一个台湾朋友学的，他是这样做的： 削皮切丁的地瓜加少许盐腌一下，然后捏干水分，打入鸡蛋，拌匀； 上屉蒸至熟透后取出，倒出多余的水分，使每个小圆饼都保持一定干度（不然会很难烤）； 表面刷一层油（我用的是花生油），撒适量白砂糖，放入烤箱用180℃的温度烤15分钟左右，
作为一个在东北呆了很久的云南人，我对于炖菜和涮锅有着不一样的情结。 以前住在学校的时候，每周最幸福的就是周末的晚自习之后了。同学们会一起点一盘水煮肉片或者酸菜鱼加米饭（我们食堂的水煮肉片是白菜帮子打底，鱼肉盖在上面），配着啤酒吃的好不热闹。后来工作了，住到了郊区。
“柴鱼”，又称“池鱼”、“海鱼”等，属于海洋鱼类，主要分布于太平洋西部，我国南海和东海均产，以新鲜的鱼肉为原料，经过煎、炸、炖等多种方法制作而成。 《本草纲目》中就有记载："池鱼，即鲋也……色白者，北人谓之冰鱼；皮细者，南人谓之水鱼。二鱼性味俱同，惟北方有冰鱼，为最胜。
说到焖饭，我可就不困了啊！作为在南方城市长大的孩子，我对焖饭的感情可是很深厚的，因为实在是吃不腻啊。 平时工作比较忙，所以下班之后会选一家喜欢的店吃焖饭。要说哪一家的焖饭最好吃？我觉得这个问题问十个吃货可能就有十个人的答案，因为每个人的口味不同嘛。