本人是河北省邯郸市涉县人，家里种铁棍山药已经有几代人了！ 答主现在在北京工作，每次回去都能带不少家里种的铁棍山药和红薯。每次给同学朋友带去，他们都对这道美味赞不绝口！尤其是女生，简直爱死我了（哈哈，开玩笑的）....不过我说的这种铁棍山药可不是市场上卖的烤地瓜、蜜薯什么的，那可不一样哦！
作为一个东北人，在冬天是最爱吃鸡肉的季节，炖鸡汤、烤鸡翅、炸炸鸡块……各种吃法让我欲罢不能！ 尤其喜欢炖鸡汤，那味道用“人间极品”形容一点都不过分。清早打开冰箱，一股浓郁的香味扑鼻而来，迫不及待端起碗来喝一大口，顿时全身发热，那种感觉真好！我家里养的土鸡，下蛋的同时还供给全家人的营养。
用料 葱花少许，蒜2瓣，花生油、盐适量，菜籽油1勺，生抽3勺，陈醋2勺，白糖半勺 小葱拌豆腐的做法 （一）准备食材 小葱洗净，沥干水分，切成长短合适的葱段； 嫩豆腐冲洗干净，沥干水分，切成大小合适的豆腐丁； 用植物油和盐拌匀，腌制入味（约半小时）； 大蒜切片或磨成大蒜水； 花生用油炸熟、
原料：猪脊骨500克，绿豆50克，黑豆50克 调料：盐适量做法步骤： 1、将脊骨洗净，砍成小块，放入锅中，加清水煮至出血沫，捞出备用；2、锅中放入适量的清水，加入所有食材，大火煮开，转小火慢慢煲3个小时左右，加盐调味即可。小提示： 煮的时候，可以先撇去浮油再煮。如果不喜欢吃豆，也可以去掉。
清汤米线的灵魂在于原汤，所谓“原汁原味”是也。 所以题主说到的“没有味道”其实是很正常的，因为这本来就没有什么味道呀～ 要想吃到有味道的米线，你可以自己加辣椒和麻油啊～ 我吃的最多的清汤米线是在苏州吃过的苏式焖肉面，也就是小笼包上面的那层薄皮做的面。
做黑菜其实很简单的，关键就是要掌握几个要点。 首先是选料，要选择颜色乌黑发亮的，这样的黑菜才是正宗的。 接着就是清理了，因为黑菜比较光滑，有很多泥垢附着，清理起来不是很方便（洗不掉啊！）。因此需要多清洗几遍，并且用流动的冷水冲洗，这样才能冲干净。
很多人做的蒸鱼，鱼肉老、腥味重，味道差强人意。其实做蒸鱼很简单，只需要注意以下4点，保证做出来的蒸鱼鲜香滑嫩，没有一点腥味！ 1.刮鳞去鳃，冲洗干净鱼体表面的黏液。2.把鱼放进碗中，均匀铺上姜末、盐、胡椒粉，腌制15分钟。3.起锅烧油，油温五六成热时，把腌好的鱼放进锅里煎至两面金黄，盛出备用。
在舟山生活的时候特别喜欢吃梭子蟹，因为价格便宜，20块钱左右能买两只比较大的母蟹了（公蟹太小没什么肉） 不过现在回北京工作了，好多年没吃过了，前两天看盒马有卖梭子蟹的，就买了两只尝尝鲜 在网上搜了下才知道原来梭子蟹也有好几种不同的品种，比如浙江梭子蟹、福建梭子蟹等等，感觉跟海鱼的区分差不多，