作为一个青岛人，真的觉得章鱼小丸子不好吃… 来青岛一定要吃的海鲜有蛤蜊、虾（皮皮虾/虾爬子）、螃蟹和鱿鱼（鱿鱼须）。
1.蛤蜊很好买，超市菜场都有卖，买来煮熟了直接拌着辣椒吃，肥美鲜嫩；
2.皮皮虾/虾爬子可以去海边自己捡，也可以让饭店帮忙做，做之前告诉老板要活的，这是可以生吃的海产品，蘸着醋、蒜泥吃，很鲜；
3.螃蟹有两种，海蟹和黄焖鸡米饭里的“洋快餐”类型的螃蟹（不知道是不是洋快餐，反正不是国内养殖的），海蟹煮熟了吃，咸水蟹，肉是一颗一颗的，比较嫩，也很鲜美。黄焖鸡里面的“螃蟹”是熟的，肉很厚而且比较硬，味道不错。
4.最后说一下章鱼小丸子，个人感觉一般，章鱼味道太重且韧性太强难以咀嚼，配合那个酱料，怪怪的，也不是很新鲜的感觉。
另外，在青岛能吃到很多种海菜，大部分是可以生吃或者少量开水焯一下的，味道都很棒！比如海菜凉粉、海菜包子等…海菜的味道有点类似裙带菜但是口感比裙带菜脆。
班芸芸优质答主蘸料一：蒜茸辣椒鲜贝汁
材料：大葱1截、大蒜半头、小米椒适量、生抽2勺、蒸鱼豉油4勺、盐少许、白糖1勺、凉开水2勺、高度白酒1勺、花生油2勺。
1、将大蒜去皮，小米椒洗净，然后将大蒜、小米辣跟大葱一起放入料理机中，搅打成末。将打好的蒜茸辣酱放入碗中，依次加入生抽、蒸鱼豉汁、盐、白糖和凉开水调匀。
2、炒锅烧热倒入花生油，油五成热时倒入1勺高度白酒，待油锅烧开冒青烟时关火，晾5分钟后将热油倒入调好的蘸料中。这样一份蒜茸辣酱就拌好了。
蘸料二：豉油茄汁海鲜蘸料
材料：甜辣酱2勺、番茄酱2勺、生抽1勺、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、凉开水2勺。
1、将除了凉开水外的剩余材料，加入干净的碗中调匀。
2、加入凉开水搅拌均匀即可，一份茄汁海鲜蘸料就做好了。
蘸料三：青芥辣汁
材料：韩式甜辣酱2勺、泰式甜辣酱2勺、韩式辣面酱1勺、日式芥辣酱1勺、熟白芝麻1勺、白米醋2勺、生抽2勺、凉开水2勺。
1、将除了凉开水的剩余材料加入干净的碗中，加入凉开水搅拌均匀即可。
