用料 猪肋排500g 笋1500g 葱3段 姜4片 大料2个 桂皮1块 香叶3片 黄酒15ml 老抽5ml 生抽10ml 盐适量 冰糖5g 油5ml 1.准备食材。2.排骨用清水浸泡，去除血水和腥味（我大概泡了半个小时）。3.砂锅内放葱姜垫锅，倒入清水，放入排骨和所有配料，大火烧开，撇去浮沫。
说起 陕西面食，大多数人都会想起biáng biang面（宽窄厚薄都有）、油泼辣子、蒜汁儿、肉夹馍……但还有一种面条，在陕西人美食图谱中占据着重要位置——擀面皮。 关于擀面皮的来历，坊间流传着一个故事： 相传康熙皇帝微服私访时来到陕西，因饥渴难忍，在路边一家小店吃碗臊子面。
清炒包菜 食材准备：包菜，大蒜，姜，小米椒（可不放） 做法步骤： 1.包菜切丝，用清水冲洗几遍，挤干水分待用；大蒜切末，姜切片，小米椒切段去籽待用。 2.起锅烧油，油温六七成热，放入蒜末、姜末和小米椒段爆香。3.倒入包菜丝大火爆炒。4.炒至包菜断生且入味，调入适量生抽、老抽和鸡粉提鲜，炒匀即可出锅。
1. 准备材料：肋排切段，冬瓜切块，玉米切小段、姜切片、香葱切碎 2. 锅中放入冷水，下入姜片和洗净的排骨，大火烧开，焯1分钟左右，捞出排骨备用 3. 起锅热油，加入排骨翻炒至表面微黄 4. 将排骨倒入砂锅（或老砂锅中）中，再加入适量的热水，没过排骨即可；接着将切好的玉米和冬瓜放入锅中，
原料：凉粉、洋葱、胡萝卜、青椒 辅料：鸡蛋、面粉、生粉、吉士粉、小苏打、胡椒粉、孜然、辣椒面、花椒面、芝麻 调料：生抽、老抽、醋、白糖、老干妈豆豉辣酱、豆瓣酱 做法：（这个是半成品，之前做的。） 把凉粉切成大约2cm的丁，放在大碗里。然后打一个鸡蛋进去，加少许盐，搅打均匀。
鹅蛋是一种营养价值非常高的食材，很多人爱吃，但是又不知道它到底有什么好处和禁忌。今天就来看看吧！ 吃鹅蛋的好处 1、防治贫血 鹅蛋含有叶酸，对治疗贫血有很好的效果。孕妇常吃鹅蛋可以有效补钙、补铁，让胎儿发育更健康。2、去火养颜 现代人生活作息不规律，很容易出现上火的情况。
因为拌面的制作过程很简单，不需要很复杂的工艺，因此它的成本很低，价格也很公道，再搭配上一碟花生米、一碟酸菜、或者黄瓜丝之类的，既经济又实惠，味道也是一绝！
如果让我只用一道菜肴来代表牛肉的极致，那我首选葱爆牛肉（当然其他做法我也都喜欢）。 首先用料简单，主要就两块肉、两根葱、几颗花椒；其次制作简单，不需要刀工也不需要复杂的食材处理过程；最后口味极佳，焦香酥脆与鲜嫩多汁在同一盘菜中完美交融——要说这道菜有什么缺点的话，那可能就是比较耗时间吧，从腌制到爆炒，
准备食材： 莲藕，辣椒，花椒，食用油，豆瓣酱，白糖，生抽，香醋，食盐，干红辣椒 1、买回来的莲藕清洗干净，切成薄片备用； 2、把切好的藕放入锅中，加入适量清水，开大火煮； 3、煮至水沸，撇去浮沫后，继续煮5—7分钟左右关火；4、锅里留少许底油，放入花椒、干辣椒、豆瓣酱和剁碎的辣椒，小火煸炒出香味，