我是东北人，现在在南方上学.想问问大家这个菜怎么做最好吃！ （一定要正宗啊！！） 我妈妈做这个是一绝.我小时候最喜欢吃的饺子就是这种的.外面皮很薄但是很有嚼劲，里面是带着汤汁儿的肉馅儿，咸淡正好.我小的时候，我妈用这种方法给我做过猪肉白菜，猪肉香菇，羊肉韭菜，牛肉大葱，鸡蛋黄瓜，
河南人的最爱—胡辣汤，现在河南的很多城市的早餐店，都会有卖的，价格也不贵，大概就两三块钱一碗吧。 早上起来，买上一大碗，就着煎饼或者馍，就着吃，简直不要太好啊。（不过我一般都是把馍泡在胡辣汤里一起吃，这样吃可以省下买咸菜的钱^_^）当然，除了早餐店，也有一些卖特色小吃的店里会有卖。
这个是我最近做的 ，非常成功的一个菜！用料： 草鱼肉250g、红薯淀粉60g（为了成菜更酥嫩）、盐1小勺、胡椒粉1/3小勺、葱姜水40g；做法： 1.将鱼肉用刀轻轻剁碎，然后加入所有调料搅拌均匀；2.抓一把淀粉在手上搓揉均匀，然后用手蘸着一点点地往锅里堆，做成小面团一样大的丸子，
这就要来说说冷冻鸡胸肉和冰冻鸡翅的区别了。 市场上经常会出现刚刚宰杀的鲜活鸡，这种鸡肉买回去做成菜肴，味道自然是最好的。不过这种情况一般很少。更多的情况是买到的是宰杀几天甚至更久的冰冻鸡（当然也会有刚刚宰杀的）。那么这两种冰冻鸡又有什么不同呢？
土豆魔芋烧鸡爪材料：土豆、魔芋、鸡爪、姜片、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精1、土豆去皮切块，鸡爪对半切，姜拍烂2、烧一锅开水，将鸡爪放进去煮3-5分钟，捞出备用3、锅底倒油烧热，爆香姜片，加入鸡爪翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽翻炒至鸡爪上色4、加入开水(要没过鸡爪)，大火烧开后，中小火煮约20分钟5、
不请自来，这题我会！ 作为云南人，番茄可以连藤一起摘下来吃鲜（当然用来烧汤也是不错的），也可以拿来晒干做酱，还可以拿来煮酸甜的罐头，当然最著名的还是用番茄做的云南米线。
1、准备食材 猪大肠500g，葱、姜适量，干红椒3个，花椒适量，八角2个，桂皮一块，老抽一勺，生抽3勺，白酒适量，冰糖8粒，醋4勺。（因为要做凉拌猪大肠，所以不需要准备太多的香料）2、清洗大肠 将买回来的猪大肠用清水冲洗几遍，然后加清水，同时放入葱姜和料酒，冷水开始煮。