做法来了！ 材料（10个量） 高筋面粉 285g / 淡奶油 93g 黄油 47g / 鸡蛋 50g 细砂糖 36g / 酵母 5g 牛奶 62ml/ 盐适量 上汤300ml(鸡汤或者骨汤都可以) 做法 第一步，后油法将面团揉至扩展阶段 第二步，加入软化的黄油继续揉均匀 第三步，
@孟德尔 的答案很好，我补充一个我喜欢的做法——凉拌牛肚，夏天吃非常下饭 原料：熟牛肚500g、香菜1棵、辣椒油3勺、香油2勺、生抽4勺、陈醋4勺、白糖半勺、剁碎的蒜泥少许、葱花适量。
凉拌土豆用料：土豆2个、香菜适量、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、盐适量。土豆去皮洗净切薄片，放入煮锅煮熟。煮熟的土豆片捞出晾凉。晾凉的土豆片加入切好的香菜、盐、鸡精、酱油、醋、辣椒油搅拌均匀即可。酸辣白菜用料：白菜帮3片、干红椒3个、花椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量。
没炒过，但做过蛋炒饭和饺子。 先说蛋炒饭吧，把蛋和饭搅在一起（不要问我为什么加饭，我是很认真的）下锅炒啊炒啊，放葱花、盐什么的调料，熟了以后香喷喷的一碗。
1、选嫩黄瓜两条，用盐水泡一下 2、辣椒一个（不喜欢辣的可以换成香葱）切碎备用；蒜两瓣切成末状3、往碗里依次放入辣椒蒜末，醋，生抽，豆瓣酱(或者老干妈)4、锅内热油，放入花椒八角爆香后捞出扔掉 不放油也可以的哈~就是口感没那么好 5、在爆香过的花椒八角锅里倒入清水适量，放入白糖熬至融化，
这个菜在我们这儿很受欢迎，我家常做。 做法超简单。把切好的肥瘦肉用生抽（可选：老抽）、蚝油、白糖、盐、味精、胡椒粉（少放一点去腥提香）、生粉腌制10分钟以上（我一般晚上腌好让肉入味，第二天中午炒）； 然后打一个鸡蛋清，与上述原料搅拌匀，最后加上适量的生粉搅匀上浆备用。
小时候，住在海军部大院里，离南门街不远，常和小伙伴去那里买炸糕、炸团子等油炸食品。印象中，炸粽子的摊前总是挤满了人，人们手里拿着刚买到热腾腾的炸粽子，一边聊着天，一边吃着。那会感觉这个味道简直是天堂里的美味了！ 后来上了大学，在苏州度过了难忘的四年。