我小时候，家乡气候炎热，雨水充足，特别适合种植辣椒。记得每年五月，田野里开满鲜艳的朝天椒花，红彤彤的一片，非常漂亮。 到了收获的季节，火红的朝天椒挂满枝头，像一串串火红色的灯笼，把乡村照得通亮。那时，我家后院也有几株朝天椒树，母亲每天都给我和妹妹做着吃。
首先，需要准备一块五花肉和几个土豆。 把猪肉清洗干净，切成方块状； 土豆去皮切滚刀块； 锅中放入适量水，加入三片姜，一勺料酒，将切好的猪肉放进去，煮出血沫后，捞出来冲洗干净备用。接下来，开始炒糖色。 一勺老抽、一勺生抽、两勺白糖混合均匀，小火加热，不断搅拌至白糖融化并变成棕黄色。
我是河南人，所以红薯对我们家来说一点都不陌生。记得小时候，我们院子里就有一块地是种红番薯的，每至深秋，大地都被金黄色的稻浪包围，可是当你走进其中，就会发现一个不一样的世界——成片成片的番薯藤爬满支架，地上也是满满的红色和绿色交织在一起，很是养眼。说起这红薯，营养可多了。
1.准备好食材，把鸡腿剁成小块。2.起锅烧水放入鸡块焯水3分钟捞出备用。3.锅中倒油，小火放入冰糖炒糖色4.当颜色变成焦黄色加入鸡块翻炒上色。5.再加入葱、姜、蒜、八角继续炒香。6.倒入开水没过鸡块，大火煮开转小火煲40分钟左右。7.再放入胡萝卜和土豆块煮10分钟即可。8.出锅撒上白芝麻即可食用了。
分享一道广东特色菜——煎焗太阳鱼 太阳鱼，俗称麻鲢、鲶鱼，属淡水鱼类，主要分布在长江以南的江河湖泊中。由于它在河里喜欢晒背，所以全身都覆盖着一层光滑的粘液，而且它的嘴里没有牙齿，吃食时全靠喉咙里的倒刺过滤浮游生物，因此清理起来比较麻烦。不过它的肉质鲜嫩细腻，味道鲜美，且营养价值高，值得一尝。
“鲜”字当道，美味至极——小海胆×黄金鱼火锅 这几天上海阴雨绵绵，一直想去吃小海胆的黄鱼火锅，正好周末休一天，早早就准备了一身干爽的衣物，踏出家门。 我去的是襄阳北路的那家小海胆，在静安寺附近。店堂不大，但是布置得很温馨。 点了一个火锅和一个刺身拼盘作为餐前小菜。
1、原料：小黄鱼600g，青豆30g 调料：盐4-5g，白糖7-8g，味精2g，胡椒粉1g，料酒15ml，水淀粉15ml，香油5ml，高汤适量。
藕是餐桌上常见的食材，清炒藕丝、凉拌藕片、油炸藕丸，都是美味菜肴。说到吃藕，大多数人会想到湖北洪湖的“藕汤”和江苏徐州的“藕夹”，其实，最地道的湖南吃法，是用莲藕炖肉。 不过，最解馋的藕做法，还要数四川乐山的“麻辣藕”。
用料 荞头 一棵 金针菇 适量 大蒜 三瓣 葱花 适量 剁辣椒 两个勺子（没有可不放） 食用油 两勺 生抽 老抽 适量 白糖 适量 醋 适量 做法步骤 1、准备食材，我用的即食金针菇，如果是新鲜金针菇把根部切掉，清洗干净后撕开备用；2、锅内放入适量清水，烧开后放入金针菇焯水，
我是属于重口味，无辣不欢那种。所以在我心中，草鱼的地位是最高的。我们这菜市场卖的是刚刚捕捞上来的，价格也不贵，4块钱一斤。