先推荐下店，在番禺，叫渔歌·水煮鱼（洛溪分店），老板是四川人，手艺那是杠杠的！ 推荐水煮罗非鱼是因为之前和朋友去吃过一次，后来念念不忘，特意搜这家店的食谱来学做得，果然做出来味道差不到哪里去。
首先分享一个简单快手的蔬菜汤的做法~ 需要准备的材料很简单，几个鸡蛋、一把挂面或者方便面（用来增重）、生菜几颗。 先打几个鸡蛋进去搅匀了，放点盐调味。锅里烧开水，水要多一点，因为要下面条啊！然后倒进蛋液里，再次搅匀。 水开之后下面条，用筷子搅散。
老广的味道，总是能在最简单的食材里做出最丰盛的味道 比如鹅乸（咸水鸭）1、准备半只鹅（800g左右），用刀刮净表皮的污渍；2、把整只鹅放入锅中，加水没过表面，煮至沸腾后，撇净浮沫；3、加入葱结、姜块、蒜瓣同煮，再依次调入生抽、老抽、白酒和白糖；4、待汤汁变得浓厚且颜色鲜亮时，转入砂锅小火慢炖，
在东北农村，有山的地方，就有野猪，不过现在的野猪大部分都有养殖的。 一般野外的野猪很难捕捉到，因为太狡猾了。一般都是晚上用铁钩子钩住它屁股，把它拉出来，或者半夜用枪打，不过现在野外很少见到了。
1.选核桃：要买这样的！ （这核桃真是好看，像琥珀一样） 2.泡：把核桃放进锅里，加入足够的水，淹没核桃即可。然后开大火煮开，直到水沸开始冒烟，关火让核桃浸泡在沸水里30分钟。这一步的主要目的是去除核桃表面的杂质和苦涩味。3.煮：煮是炒的前奏曲，目的同样是去异味增香气。
最近很火的抖音美食，据说这是最正宗的丹东做法～ 下面分享一下制作方法 黄蚬子买回来之后，放在清水里浸泡4个小时以上（中间换两次水），目的是让它把体内的沙子吐干净。 泡好的黄蚬子用清水冲洗干净，然后用刀刮去鳃和壳上的泥砂，再用流动的水冲洗干净备用。 我买的这个黄蚬子是比较大的，所以处理起来会费点儿时间。
鲍鱼的吃法非常多，我总结了一下主要有5种方法，每种方法是不同的口感和味道体验 1.清蒸：是常见的做法之一，因为鲍鱼本身带有淡淡的咸味，所以不需要额外加盐了，只需要加入一点姜丝去腥即可，蒸制的时间不宜过长，大概8分钟左右就可以了； 2.水煮：水煮的鲍鱼要加点辣椒进去，这样吃起来才更加有味道，
用砂锅煮的粥，确实与电锅、电饭锅、电饭煲等煮出来的味道不同——更香滑软糯！ 这主要取决于砂锅的材质和结构。
我是在成都上大学的，所以这边的做法相对会正宗一些 材料：新鮮青橄榄（最好用青橄榄！老橄榄很苦）、鸡腿肉或者琵琶腿、红枣、生姜、料酒（我没买酒了就用了一包牛奶代替）、生抽、老抽、食盐1.首先把青橄榄清洗干净后对半切开，去籽（这一步非常耗时）2.把切好的橄榄放到锅中，加入清水（要没过食材）、红枣、生姜片，