作为山西人，我的感觉是：新米好香啊！ 陈米没味道。 以前在老家，收麦前一个月村里就派专人往县里送“报穗”，说是汇报收割情况，其实是提前打点粮店，让粮店优先买粮。乡里专门有一个负责粮食收购的部门，叫企业办，全称是什么我忘了。 刚打的麦子，热腾腾的新麦子，放在嘴里咬开了，喷香喷香的。
“螺蛳粉”闻起来臭味十足，但吃起来的口感确是清爽的。 说它“臭”，其实是一种类似臭豆腐、榴莲的味道； 说它好吃，味道的确是很让人上瘾的！ 第一次尝试螺蛳粉的朋友会有点不适应这种味道，但是吃了就停不下来！ 嗦一口粉，再喝口汤，简直美滋滋~~螺蛳粉之所以受欢迎，与它的用料和制作工艺有关。
“干煸”二字是灵魂，也是难点。很多人做不出好吃的干锅泥鳅，无非两个原因：1、油温不够没把泥鳅炸透。2、干锅炒制时间不足。
我比较爱吃辣的，也特别喜欢研究美食！ 分享几道适合夏天吃的麻辣菜谱~一、凉拌麻酱拉皮儿 准备食材：拉皮（凉粉）、黄瓜、花生米、香菜、豆腐乳、豆瓣酱、醋、酱油、味精、辣椒油 我很喜欢买各种豆制品，比如豆腐、豆干、拉皮等等。拉皮中含有丰富的蛋白质以及微量元素，有利于人体生长发育和提高免疫力。
准备食材，藕去皮洗净切薄片备用（最好用刀拍一下），泡发的香菇去蒂洗净切片，葱姜蒜切好备 用 锅里倒入适量的油烧至七成热，加入葱、姜、蒜爆香后放入香菇煸炒出香味 倒入切好的藕片，大火翻炒均匀至断生，调入生抽、老抽、白砂糖炒匀，最后放入青红椒段和葱花炒匀即可出锅 简单快手又美味的香葱炒藕丁就做好了，
炖鸡汤是最简单的做法，把鸡清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，边煮边撇去浮沫。加入葱、姜片和少量料酒，大火烧开，小火炖1个小时左右，炖好的鸡汤盛出，趁热喝一口，暖身又暖心！ 很多人做鸡汤的时候总是清汤寡水，一点都不香，其实是因为没有处理好鸡肉。
我吃的这个牛头是东北的，很便宜，10块钱一斤，量很大，够3-4人吃。先上图 准备食材 牛头皮、牛骨头、牛鼻子（可以不要）、豆瓣酱、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒 做法 牛头皮和牛骨头洗净，放入锅中，加水煮出血沫，然后把血沫撇净。
1、把速冻饺子用微波炉加热熟，或者放在蒸锅里蒸一下，使饺子热透而不会干巴巴的。 2、准备一碗清水，里面加一勺生抽，两勺老抽，三勺耗油，四勺白糖，五勺陈醋，六勺豆瓣酱，调成汁备用。喜欢辣的可以加一点辣椒油。 3、把调好的酱汁倒在饺子上面，泡一会儿让酱料入味。
馒头不是炸的，是蒸的； 其次，炸馒头片应该这么炸—— 把馒头切成薄片（跟切面包片一样）。如果怕切片的时候馒头片太长，可以把馒头先竖着对半切开，再斜着切片。 下锅前馒头片要过一下面粉水，这样炸的时候可以防止粘锅。 下锅以后馒头片会慢慢的漂浮起来，这时候要不停的翻动它，让它受热均匀。
说起香菜，大家应该都不陌生。不管是做汤还是拌菜，只要放点香菜进去，味道立马不一样。很多人说香菜的味道很奇怪，但其实香菜有很多美味的做法的，今天就教大家做的【香菜炒鸡蛋】，简单快手又营养！