在东南亚，尤其是马来人和印尼人，是非常喜欢吃咸水鱼的。 像马来人的经典菜肴“盐烧秋刀鱼”、“椒盐虾虎（青虾）”和“菠萝糖醋鱼”，都是外酥里嫩，鲜香酸甜，非常受当地人的喜爱；而当地人用传统的竹编蒸笼来蒸鱼，也是别有风味。
我是云南人，我小时候干巴菌很多，我奶奶经常做给我们吃，具体做法如下，先把干巴菌用温水泡软，因为干巴菌比较干燥，而且很硬，所以要用清水多冲洗几遍，然后切成小薄片（不要太厚也不要太薄了哦~）。 锅里下油，可以多放点油，然后把切好的蒜、姜放进去爆香。 接着就把切好的干巴菌倒进去翻炒！一定要不停地炒啊！
最近正好做了几次炖排骨，可以来答一下这个问题~ 首先需要一块切好的老豆腐（老豆腐比较嫩），葱、姜、蒜等佐料，两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，一个八角，一小块桂皮，一小把花椒，一袋牛奶（250ml），盐适量。
我是很爱下厨的人，对美食也是颇有研究。我做的剁椒鱼头、麻辣小龙虾、凉拌皮蛋可是深受朋友欢迎呢！下面分享一道我自己做的豆腐鲫鱼汤做法给你们吧！ 准备材料：嫩豆腐一块，鲫鱼两条，香葱两根，生姜两片，盐适量，鸡粉适量 步骤一：鲫鱼处理干净后，用厨房用纸擦干表面的水分备用；豆腐切成小块；生姜切片，香葱切段。
面要和的稍微软一些，加一点泡打粉，发得更好。发面的时候用稍高一点的温度，发得更蓬松。烙的时候火不要太大，多烙一会儿，如果盖上锅盖的话，就更好了。揭饼的时候一定要用筷子或者铲子伸到饼底，上下翘一下再往上挑。这样子饼才不容易破，又软又好吃。