这菜啊，其实应该叫肘子，猪的前腿，也就是猪脚、猪蹄、猪手那个部分。 用肘子时，一般都是把皮去掉，因为猪的皮肤很薄，油脂也很少，去掉以后不会影响口味和美观。 做肘子的方法很多，有红烧的、炖汤的等等。
【拍黄瓜】 材料：黄瓜2根，大蒜3瓣，干红辣椒4-5个，生抽1汤匙（15ml），陈醋1汤匙（15ml），糖1小匙（5g），香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1、黄瓜洗净沥干水份，用刀拍碎后切块；大蒜和干辣椒全部切末备用； 2、将切好的黄瓜装盘中，撒上蒜和辣椒，备用； 3、调料碗中放入蒜末、干辣椒末、
2015年做了一锅“小汤圆”，放了西葫芦、胡萝卜和豆腐泥，煮出来红橙黄绿真好看，可好吃啦！ 后来这锅“小汤圆”被我妈收藏在了她的相册里，还配了文字 “儿子做的早餐” （这是原话） …… 其实我也不知道这是不是小汤圆，在南方它被称为“汤团”或者“水圆”，用糯米粉揉成球形的食物，里面包着不同的馅料，
1.面粉里加入白糖和泡打粉混合均匀 （我用的牛奶有点酸，如果味道淡可以加点糖）2.慢慢加入水，边加边搅拌 （不要一次加入太多，因为后面还要调面糊，太干了就不好办了。）3.调成这样的面糊就可以了 （不能太干也不能太稀了！
排骨10块，花生适量(爱吃花生可以放多点)，红萝卜一根，姜两小片。 做法： 步骤一、把切好的排骨放进锅里，加少量水，没过排骨就可以了，开大火煮。（水不要太多，否则不容易熟） 步骤二、等锅里的水烧开了，可以看到有浮沫出现，用勺子舀出去。