首先，在众多的食材中，我推荐大家用土豆拌着吃，原因有二 一是现在处于夏季，是蔬菜上市的季节，而土豆的价格相对来说比较便宜；二是与肉类相比，土豆的营养价值要高很多，且含有人体必需的氨基酸和多肽类物质以及胆碱等物质。其次，用土豆拌着吃的做法有很多 既可以凉拌，也可以炖汤还可以炒着吃或者蒸着吃。
新疆的库尔勒香梨和库勒塔格杏是极品，尤其是库勒塔格杏，我吃过最好的水果之一 吐鲁番的葡萄干也是世界顶级的品质 和田玉和田仔玉也很不错哦！ 内蒙古锡林郭勒盟的羊肉、牛肉都不错 呼伦贝尔市的野蘑菇和蓝莓也不错 北京的天坛蜜饼还不错，还有北京六必居的酱油，味道很不错，很香。
简单说一下我对于这道菜的评判标准。 我觉得一道菜好不好吃是由两个因素决定的。第一个是食材新鲜程度和食材本身的质量（这里指的是肉类的新鲜度和肉的品质）；第二个才是烹饪的手法。如果按这个评分标准来衡量的话，那这个牛肉烧土豆绝对可以打高分。
做豆腐和豆腐脑，有豆腐机就简单多了 先说怎么挑豆子吧 一闻二尝三看 四是一定要挑选没有虫眼的 这是我在乡下收的黄豆，新鲜得很呢~ 把黄豆清洗干净，放到豆浆机里面打磨（我是用九阳豆浆机打的） 最后，过滤掉渣子，就把豆浆煮熟了 我一般是晚上把豆子打到豆浆机里，第二天就有豆腐了！
要挑选一些品质较好的走地鸡（最好可以闻到比较浓重的鸡味儿）。 然后把鸡清洗干净，用盐涂满鸡全身，按摩一下，让盐分更入味儿。 准备配料：沙姜、蒜米、小米椒碎（可以不吃辣就不放辣椒了）、香菜梗（不喜欢也可以不放哦~）锅里热油，放入配料爆香，加入两勺生抽、一勺老抽，炒出香味。
2021.8.3 更新 我们又买到了好海带！这次是朋友推荐的，来自福建宁德的福鼎海带。味道真是棒极了！ 昨天我试做了这个菜的改良版。首先把海带用水焯一下（水可以稍微多放点），然后切得碎一点，和胡萝卜丁一起用油炒了吃，味道好极了！孩子多吃了一大碗饭！ 用无骨鸡爪来做凉拌酸辣海带也不错！
1.西红柿去皮切小丁 2.菜花洗净掰成小块，葱姜蒜切碎备用 3.锅内倒入油烧至七成热，放入花椒炸出香味后捞出弃用 4.将葱姜蒜末放入锅内爆香 5.放入番茄丁翻炒出汁 6.加入番茄酱（可加入少许白糖）、盐翻炒均匀至汤汁粘稠7.放入菜花继续大火翻炒几下即可出锅 一道简单好吃的西红柿炒菜花就做好了！
这道鸡小炒，用海南特色香料「当归」和「白芷」来处理食材，香气独特，而且很能去腥增香，是道不可多得的下饭利器！ 食材准备：三黄鸡半只、红小米椒3个、葱节6个、姜片5片、当归1根、白芷3片、生抽2勺、老抽少许、冰糖少量、白酒少量；制作过程： 第一步、处理鸡肉。