准备食材 肋排、蘑菇、葱、姜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮 制作步骤 1.肋排冷水浸泡20分钟，去除血水；锅中放冷水，加入葱姜、料酒，排骨下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出待用； 2.锅烧热后加少许植物油，油热后放入冰糖，用炒勺搅匀，等到全部融化且变成焦糖色时，倒入开水没过排骨，同时调入生抽、老抽、
这个简单，我家每年都要腌很多，下面是我腌的步骤 首先把萝卜洗干净，然后放一边控水，准备一个大点的容器（我这个是腌了20斤萝卜） 然后把白糖倒进去，一定要多放糖，因为后面盐会提味。 用筷子搅拌一下，使白糖融化并覆盖住萝卜。 把萝卜放进去，盖盖子，放冰箱冷藏过夜。
佛手瓜，又名“发财果”、“千金瓜”。属葫芦科植物，原产于墨西哥和中美洲，目前在中国各地均有栽培，夏季成熟上市。 佛手瓜外形美观，成熟时橙黄色或金黄色，极像成年女性丰满圆润的手掌，故有此名；而且香味浓郁，营养价值高且富含人体所需氨基酸、微量元素等，具有很高的药用价值。
1、鸡腿菇切片，用淡盐水浸泡30分钟后捞出备用； 2、锅内放适量油，油热后放入葱花煸香；3、放入香菇炒软，然后倒入切好的土豆片和胡萝卜片翻炒;4、最后将泡好的鸡腿菇一起倒入锅中，加少许精盐调味，撒葱花即可。 鸡腿菇肉质肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，具有健胃益气、润肺生津等功效。
准备材料 豆瓣酱一大勺（约60g，我家最爱的口味）、甜面酱一大勺（80g左右）、白砂糖适量（我放了75g）、清水300ml、葱花/蒜泥适量（我忘了切了）。 制作步骤 1.锅中放适量油烧热后，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。2.依次放入白砂糖、清水搅匀后小火煮制，中间不断搅拌以免糊锅。
我家是草原上的，平时各种野味也不少，今天说说野兔如何做的最好吃！ 首先兔子一定要处理干净，内脏什么的要清理干净，兔子切成大块（注意不要切太大块，不然不容易入味），用盐、生抽、白糖、料酒腌制两个小时以上，期间多翻动几次，让酱料均匀裹住兔肉。 下面重要的一步来了——打浆！
线辣椒，又名朝天椒、小尖椒 、二荆条椒等，为茄科植物椒属，一年生或二年生草本植物，原产于中美洲热带地区及印度，现我国各地均有分布。
我也很喜欢这道菜，不仅美味而且制作非常方便。 花蛤蒸蛋是一道海鲜菜，主要食材有花蛤、鸡蛋等。做法也很简单。 用清水把花蛤浸泡2个小时，让其吐沙。 然后取出洗净备用。 准备一个碗打入两个鸡蛋，加少许食盐打散。 锅中烧水，水开后倒入花蛤，加少许料酒去腥。