豆酱怎么炒好吃？
1.准备食材。豆腐干，胡萝卜，青椒，水发木耳，葱蒜等。 （其实最好用湿香菇，但是我家是风干的...）
2.胡萝卜、青椒切片，蒜姜切碎。
3.豆腐干切块，热水焯一遍备用。（我喜欢嫩一点的所以没焯太久...大家时间充裕的话可以稍微多焯一会哈~）
4.起油锅，爆香蒜末和姜末。
5.加入所有配料，炒至蔬菜断生。
6.加入豆瓣酱和生抽，小火翻炒至香味浓郁。 如果有高压锅的朋友可以在锅中加入适量清水，上气后压十五分钟左右更入味~ 最后撒上葱花装盘即可～ 我一般做这个会配大米饭，香喷喷的超好吃！大家也可以试试哟～