我奶奶用的方法是酱的，把买好的瘦肉（最好是有肥肉的瘦肉，这样不会有干巴巴的感觉）放在碗里，加少许食盐、生抽、老抽（少量即可，是为了上色）、十三香（或者五香粉）拌匀后腌制20分钟左右。
作为一个在济南活了二十多年，自认为还算吃过一点凉面的吃货，回答这个题应该还是可以的…… 先说几个店吧！
本人出生在奉天（就是现在的沈阳），小的时候经常做的一件事就是跟在妈妈屁股后边，帮着她做炸货、做饭。其中有一道主菜就是猪肉炖粉条，现在想起来，那香气扑鼻的味儿还一直回味在我的脑海里。
这题我会！ 作为一个在南方人，我对米饭的要求就是软、香、滑。要米饭好吃，最简单的方法就是在煮饭的时候多加点水，按常量加水应该是没错的（千万不要问我为什么是常量加水）。但这样煮出来的米饭会比较烂、比较稀，不好吃。
我是广东人，所以包的吃法比较简单…… 包菜切丝（我用的是这种刀： ），加少许食盐腌制片刻——让包菜出水更充分； 用少许油锅爆香蒜蓉，下生抽、老抽和白糖调成酱汁——生抽和老抽调的颜色差不多就可以了，不用太多，多了会黑； 把腌好的包菜挤干水分，倒进有酱汁的锅里，大火煮至收汁即可！