凉拌肚丝怎么做好吃？
1、准备好所需材料，猪肚一个，胡萝卜一根，黄瓜一根，香菜适量 2、将猪肚清洗干净后放入锅中，加入清水，料酒，大蒜葱结煮熟备用（水沸约5分钟左右即可） 3、将煮好的猪肚冷却后切丝，胡萝卜，黄瓜也切丝，香菜去叶切段备用 4、碗中放入生抽，香醋，盐，白砂糖，鸡精，香油调匀成蘸料待用 5、锅中倒入植物油烧热，爆香葱姜蒜，放入黄瓜和胡萝卜炒熟盛出 6、把切好的猪肚丝码在盘子里，撒上葱花，淋上热油拌匀。最后浇上调好的酱汁搅匀即可食用 小贴士
1.做凉拌菜的时候，如果担心食材中寄生虫没杀死或者杀不死，可以开水焯一下，这样能够有效地杀灭里面的寄生虫。但是焯水的时间不要太久哦~
2.在调制酱汁的时候根据自己的口味放调料吧，因为我不喜欢太甜所以没有放太多糖。不喜欢吃咸的也可以不放盐。