豆苗，也叫豆芽，在南方又叫“豆腐菜”。因为豆苗是黄豆芽的幼芽，营养非常丰富，含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质，有清热明目、利尿除湿的功效，还有助于孩子生长发育，促进骨骼生长，预防贫血。 豆苗做法多样，可荤可素，清炒、凉拌、腌制都可以。
我小时候，住在云南昭通一个小镇上。每天早起和爷爷一起去菜市场买猪肉。那时家里穷，只有过年的时候才能吃到肉。所以每次都是买一点点，用来煮汤或者炒菜都可以。记得买的时候，是刚刚从圈里牵出来的猪，还在哼哧哼哧地叫呢……买了骨头，就有肉吃了，最开心了！ 回到家里，就把骨头和香料放进瓦罐里炖啊炖。
我们这里没有卖带鱼的，超市也没有，所以没法买回来做这道菜……因此无法知道这鱼蒸出来到底是什么味道~ 不过根据我对大海鱼的做法的了解，应该可以做一下推测—— 首先，这条鱼肯定很新鲜。因为带鱼的肉质比较粗糙，如果不新鲜的话，做起来口感会很难吃。其次，应该放少量葱姜去腥增香。
第一次吃水煮熟的麻辣小龙虾大概是在七八年前，当时和男朋友在外面玩，走到一家大排档旁边，不知道为什么就进去了，可能也是因为饿了吧。 他们那里锅很大，里面煮了很多东西，有魔芋豆腐，海带，豆芽，还有一些我不认得，但印象里真没多少小龙虾，大概就只有小臂那么长的样子。
介绍下我做的【酱爆茄子】 配料：圆茄子1个、蒜3瓣、葱白2根 调味：黄豆酱1勺、甜面酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖适量（可不放）、味精少许 第一步：准备原料 第二步：切配 第三步：调酱料汁 将黄豆酱、甜面酱倒入碗中，加入生抽、老抽和清水调成酱汁备用 第四步：炸茄子 锅内热油，
作为在温州待了七年，离开了却也总惦记着的地方～我打算分三个篇章来叙述我的“灯盏糕情结” 先来说说最心心念念的灯盏糕味道吧。
要好吃，那就得用油来炒了 -食材- 猪肝、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、花椒粒、干辣椒、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、白醋、食盐、鸡精、香菜 -做法- 1.买来的新鲜猪肝用清水浸泡出血水（多换几遍清水），泡好后清洗干净，切片，加料酒，生抽酱油，淀粉抓匀腌一下备用。
1、食材：面粉500g，酵母2汤匙， 水300克左右.2、做法步骤：1.面粉倒在较大的容器内，加入酵母和清水揉成面团。盖上湿布或者盖子在温暖处发酵至两倍大(天气冷的话要多加温水和面)。2.将面团取出排气，重新揉成光滑的面团。分成大小均匀的剂子。
虾片，我的最爱！ 说到这玩意儿我就来劲了，我吃的虾片种类，那绝对能排进世界前五。 大约在十几年前，我和我哥两个人特别爱吃虾片。那时候家里条件也一般，每次都是买最便宜的牌子，已经记不清是什么牌子了，只记得很便宜，一袋好像也就四五块钱。那个时候网络还不发达，所以也不知道什么进口不进口的。
那你要吃有鸡肉的菜肴还是没鸡肉的菜肴呀，这个问的很奇怪了。 要是说有鸡汤的菜肴比如鸡汤豆腐、鸡汤抄手、鸡汤米线之类的。 或者说是用鸡翅做的菜肴鸡翅焖土豆、辣子鸡丁、菠萝咕咾肉之类的。