先上我的成品 排骨炖的酥烂，米饭香喷喷的~ 一、材料准备：排骨2斤，大米200g(两人食用) 二、准备工作：1.提前浸泡两小时左右，因为米比较硬，这样能去除一部分淀粉防止粘锅；2.把葱切葱花，姜切片备用 三、烹饪步骤：
推荐几道家常小白菜的吃法，简单易学，清清爽爽，美味健康！ 小白菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。具有清热除烦，利尿，消肿，解毒等功效。
我特别爱吃焖饭，小时候家里穷，没有多余的油水来炒菜，妈妈就会做焖饭给我吃 下面介绍几个我喜欢的闷饭给大家～1.排骨焖饭 准备一些淘洗干净的米，平时我们蒸米饭用的量就可以了 然后准备一些切好的排骨和葱姜蒜 然后就可以开始炒了！
东北的咸菜 ，叫酸菜，是用青菜（主要是大白菜）发酵制成的。制作工序如下： 1、选菜：选择新鲜白菜，去老叶，留外帮。2、洗菜：用清水反复冲洗干净后，在清水中浸泡4-6小时。3、腌菜：将腌菜缸洗净擦干，把凉开水注入缸内至三分之二处，再放入泡好的蔬菜，上面用重物压住，使其充分浸于水中。
八爪鱼俗称章鱼，属于海洋软体动物。味道鲜美，营养丰富。它的营养价值主要体现在蛋白质的含量很高，每100克八爪鱼肉含有16.7克蛋白质、13.4克的脂肪以及0.5克的碳水化合物和263毫克的钙元素。除了丰富的营养成分以外，八爪鱼还具有很高的药用价值。
首先明确，最适合与酸菜一起烹饪的绝对是鱼！ 与酸菜最搭的鱼肉应该是腥味比较少，肉质比较鲜嫩，口感比较细密的。例如：多宝鱼、龙利鱼、鲳鱼、黄骨鱼等海鱼或者草鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼都可以。 下面推荐几个酸菜与鱼搭配的经典菜肴：1.酸菜鱼 相信这道菜是大家公认的最经典的酸菜和鱼的搭配了。
这个面啊，我小时候是特别爱吃的。但是后来因为各种事情就很少吃了…… 首先我们要把面煮好，我小的时候是用擀面杖擀的，现在都是机器压了，我不知道具体的做法是什么。反正最后的结果是要把它们做成粗细均匀，长短合适的面条。然后把切好的蒜苗和红辣椒放锅里炒一下。记得别放多了，会很难吃！
之前在渔获相当丰富的近海城市生活过，秋刀鱼其实很好吃的，用油煎熟放点青芥辣汁和蒜泥，香脆可口，连骨头都可以一起嚼碎咽下，不过后来去了内陆省份工作，很难吃到新鲜的秋刀鱼了(网购的冷冻秋刀鱼的确不新鲜) 前几天去厦门旅游，在中山路一家小店买到新鲜的秋刀鱼！简直是意外之喜！
因为经过一个晚上的时间，苦瓜中的酶已经失去活性了，所以苦瓜本来那种苦涩的味道就消失了，剩下的就只有清香味了！ 不过我倒不觉得隔夜的苦瓜会更好吃……我的印象里，小时候家家户户都会自己腌辣椒、咸菜之类的，用的都是土瓷缸，上面盖子盖紧了以后，要过一夜才能腌好（当然是当天中午或者下午的事情）。