食材清单 螃蟹 / 生姜 / 大蒜 白糖 / 陈醋 / 老抽 八角 / 桂皮 / 小茴香 花椒 / 干辣椒 / 胡椒粉 步骤一：处理螃蟹，将螃蟹冲洗干净，切成块状备用。（切的时候确保切口干净，不沾生水） 步骤二：锅中放适量油，加入一大勺豆瓣酱和葱、姜、大蒜一起煸炒出香味。
耗油鸡脚，耗油鸡翅，耗油排骨，耗油大虾。。。 还有用蚝油提味的白菜，上海青，荷兰豆。。。 但说到最“耗油”的食材——我觉得是生蚝！ 一只生蚝加三勺蚝油，打匀了涂满整个贝壳，放进蒸炉里蒸熟，那味儿啊，绝了！
第一次看到这个甜品是在《小森林》里，男主做给母亲吃的生日蛋糕。 当时就特别想吃一口，但是又觉得不可能吃到，因此一直耿耿于怀…… 直到前段时间，在郑州吃到这一份炸冰淇淋！ 哇~世界上怎么会有如此好吃的甜食！！(●´‵●)外面的冰淇淋很厚，有点像倒出来的奶油，但味道比奶油更醇厚一些。
我吃过最棒的盐水鹅是在苏州平江路一家叫“林记”的小店，小店十分隐蔽，如果不问路很难找到(其实就一墙之隔)，店里只有三张桌子，每天中午11点到下午2点营业，据说很多老苏州都知道，但外地人来找还是很困难，不过好在这家店不需要提前排队，去早晚都能买到。
最近天气冷得厉害，又遇上疫情反复，大家都宅在家里。这个时候最享受的事情大概也就是研究美食了吧！ 作为一个在美食领域小有成就的人（自封的），今天想分享几道拿手好菜。希望可以在寒冷的冬天为你带来一丝暖意和美味~首先介绍的都是简单快手又营养美味的日常菜肴，适合新手操作。
作为一个在重庆待了四年的北方人，觉得抄手这东西有点那啥。。。 太小了！不够吃啊！（也许是我胃大？） 每次都是一大盘，还没吃饱....有一次和同学去吃，她让我点三碗（我也不知道为啥是三碗饭不是三碗抄手） 我说太多了，吃不完。
20多年前的我，一个乡下土包子，根本想不到有一天会来到上海。 来之前，听人说上海人怎么怎么排外，说方言会被歧视的多么厉害…… 但是来了三年了，除了公交车上偶尔会有几个上海本地人说家乡话之外，我没遇到过一个歧视外地人的，甚至很多本地人对我这个乡巴佬特别友好和照顾…不过说到方言，我是真的不会说沪语，
1，准备食材。猪大肠500g、豆腐皮（腐竹）200g、葱姜蒜适量、花椒十粒八角一颗、干红辣椒三个、白酒两汤匙、生抽一汤匙老抽半汤匙糖一汤匙十三香半茶匙、味精少许。2，处理猪大肠，翻肠刮肚洗净备用。3，泡腐竹，加清水和酱油浸泡半小时至一小时，中间换两次水。
在台湾，几乎没人把番薯淀粉叫作“地瓜粉”的 番薯是番薯，地瓜是地瓜 两者根本不是一个物种 台湾本地种的番薯（学名：Ipomoea batatas） 是长这样的—— 我是在台湾种植的番薯里面最有名的“山田小町”啦！
我喜欢吃鱼，尤其喜欢各类烤炉制作的烤鱼，为此尝试了很多种做法，其中一种水果口味的鱼烤制方法还获得过家人朋友的点赞认可，觉得此法值得一试。