我吃过的最好吃的蒸肉是云南大理的蒸肉，做法是将米煮好放凉后和新鲜的猪梅头肉或五花肉混在一起搅成泥状然后上锅大火蒸，再配上当地腌制的酸辣椒吃，又香又不腻！ 我个人认为蒸好的肉最好是趁热拌上油（猪油、香油均可）再拌上一些剁碎的蒜泥和葱花，这样味道更好，更香！
准备原料，一个中等大小的南瓜、三个鸡蛋 把南瓜清洗干净，去掉皮和籽，然后用刀切成薄片备用。（去皮是为了让成品更加细腻） 锅中放入适量油，加入葱花爆香，然后打入蛋液，煎至定型，成型后用筷子搅散。 加入一勺盐、少许胡椒粉调味。 我买的这种鸡蛋已经带些咸味了，所以不用再加鸡精味精之类的。
1.将鸭子洗净，剁成块状；2.锅中倒入水烧开，放入鸭块煮出血水后捞起备用；3.土豆去皮后切成滚刀块； 泡椒去蒂后切成段；姜切片，葱切段4.锅中倒油烧热，爆香姜片、葱段和郫县豆瓣酱，下鸭块翻炒数分钟；5.加入生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒入味； 加入开水没过鸭子，
芸豆要选择这种细长的，不是这个样子的！ 其次，要选这种熟透了的，没熟的不能吃哦！ 然后把豆粒剥出来。（也可以不剥，不过吃的时候就得用工具把豆壳剔下来了）锅中放适量油，小火加热后放入一把白糖，用勺子搅动，等到整个锅变成棕黄色，糖变成焦糖色就可以啦～ 这个过程就是熬糖色，很重要的一步，
“香煎南瓜饼”，一道简单快手的菜 原料：老南瓜一块、糯米粉适量 辅料：植物油、盐各少许做法：1. 南瓜去皮切块，放入锅中蒸软（我是直接整块放进去蒸的）2. 将蒸软的南瓜放凉后捣成泥状，加入糯米粉和少量盐混匀；如果觉得太干的话可以稍微加些水 3. 用勺子一勺勺舀起南瓜糊，
1，选鱼 买鱼的时候要注意观察，选择个头适中，眼膜丰满，皮肤紧贴着骨刺且完整，鳞片完整的鱼。这样鱼腌出来才会好吃。2，清洗 在清水里反复搓洗，去掉表面的粘液和污物，特别是尾部可能有的粪突（黑膜）要抠干净，不然很腥的！ 鱼腹内的黑膜也要冲洗干净，鱼肚里的血水不要冲洗到外面来哦，会影响色泽和风味。
我吃过好多牌子的豆瓣酱，个人觉得最好吃的还是二荆条的豆瓣酱 。因为二荆条辣椒属于酸辣型的辣椒，所以用这种辣椒做的菜品大多带有酸辣口，但是回味又回甜的奇妙滋味~ 比如我们这边的招牌菜“麻辣小龙虾”，基本上用的都是二荆条豆瓣。
黄焖鸡，麻辣香锅，小火锅。 先吐槽下回龙观东大街那排破房子里的餐厅....红厨坊，金百万，牛啤堂，海银海记，等等等，没一家好吃的！！！
在台湾，猪脚饭的起源众说纷纭，不过大多认为它发源自新竹县竹北市。 据传19世纪末、20世纪初左右，有大陆广东的客家移民带著自家制作的卤味来到此地谋生创业，其中就有制售以大骨熬煮成的浓汤炖猪脚为看家的招牌菜（即现今所称的「客家卤味」）；他们多以推车推贩的方式于大街小巷中经营，
我们这边（浙江）有叫“芽庄”的，是不是一种植物就不知道了，反正不是茶也不是咖啡。 是一种零食吧，味道有点像豆芽，但是比豆芽清爽，味道也淡些。以前是放在塑料瓶里卖的，一块一瓶好像，我买过一次，味道还行。后来看到包装变成了小袋装的，一袋两块还是两块五来着，没注意。这玩意儿吃的就是新鲜劲儿和独特的香味。