油爆小黄鱼 食材准备：小黄鱼、小葱、生姜、干辣椒丝、花椒粒、八角、生抽、老抽、白砂糖、料酒、香醋 制作步骤： 1. 小黄鱼处理干净，用厨房纸擦干水分，在两面斜着割几刀（这样更方便入味）；姜切丝，小葱切段备用。2. 锅里热油，小火慢炸姜丝和葱段至金黄酥脆，捞出扔掉。（这是灵魂——葱姜油！用来炒菜特别香！
在东北，除了炖菜以外，最有特色的可能就是酱菜了。所谓酱菜就是用大豆和面粉为原料发酵制成豆瓣酱，再用酱料制作成各种菜肴。东北有很多特色的酱菜，比如拌三丝、拌黄瓜、拌豆干等，但最出名的还是豆腐卷和茄瓤子。 什么是茄瓤子呢？
1、咖喱牛肉蛋盖饭 准备材料：牛肉200g，鸡蛋3个，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，姜适量，黄咖喱适量，椰浆半罐，生抽适量，蚝油适量，料酒少许，淀粉水适量 制作步骤如下： 1.将牛肉切小块后放入碗中，加入少许生抽、蚝油拌匀腌制十分钟以上； 2.锅中放入适量油烧热，下入姜爆香，
我们这有个风味的山西刀削面，在别处吃不到的，他那的山西刀削面有股子特别的香味儿(说是香味儿其实是面味儿)，特别好吃，他家还卖饺子，也是很好吃的。 还有一家卖炒米的，味道也不错，店不大，但天天人气挺旺的，我在别处也吃过炒米，感觉都一般，这家炒米是咸口儿的，里面放了不少胡萝卜丝和咸菜丁，拌着吃香香的。
“鸡蛋茶”是广东地区特色饮料，属于糖水类别，是用鸡蛋和糖做成布丁状的食物，因具有清热降火的功效，因此深受夏季人们的喜爱。 下面推荐一道简单快手又清凉祛火的“鸡蛋茶”做法！