梭鱼价好吃吗？
没吃过，但是应该挺好吃的吧 最近特别喜欢吃鱼，正好看到这个问题就过来回答了，本人不是专业厨师，只是分享一下自己的经验，希望对你有帮助哦~ 买鱼的时候最好选择活的，如果实在没有也可以选择冷冻的，但一定要确保买回来的鱼是鲜活的！因为做糖醋鱼的时候需要用白醋和白糖，这样能让鱼肉变得更加鲜嫩，味道更好。
首先把鱼处理一下，刮鳞、去腮、剖腹、清洗（注意清理内脏的时候不要让血水流进肚子里哦） 接着就是最重要的一步了——腌制！！！
很多人做糖醋鱼都不放酱油或者只放很少的一点儿酱油，其实这样的做法是不对的。正确的做法应该是把切好的生姜和大蒜放在锅内爆香，然后再加入适量的生抽、老抽以及白糖调味，熬至汤汁浓稠关火待用（这一步主要是为了入味和上色） 然后把鱼放入锅内，在鱼身上下均匀地铺上葱丝和姜丝，再倒入调好的汤汁，盖上盖子小火焖煮十分钟 这时就可以准备酱汁了。碗里加入少许淀粉、白醋和适量清水调成糊状，待会儿用来勾芡。锅里热油，放入葱花和姜末炝锅，随后倒入调好的酱汁，烧开之后放入鱼片煮熟（一定要熟透啊！），最后用勺子舀起热油不停地浇在鱼片上面，激发出鱼肉的香味 做好的糖醋鱼色泽红亮，外酥脆，内软嫩，酸甜适中 每次我做这道菜家里人都抢着吃，连汤都不剩下！！你也可以试一下啦~~~