黑鱼怎么吃好吃？
1.黑鱼一条，处理干净后切大块；葱姜蒜切片备用 2.起锅热油，油温七成热时下入葱姜蒜爆香，再下入切好的鱼片，炒至微微发白时下料酒、生抽、老抽和糖，炒匀后再倒入热水没过食材 3.水开后加入鸡精和白胡椒粉，大火炖十分钟 4.出锅前加适量盐和葱段就好啦~ 小贴士：
①我这里的水是家里炖汤剩下的，用这种高汤炖出来的鱼肉更鲜美哦！
②白胡椒粉和鸡精不要放太多，一点点提鲜作用就够了，不然会掩盖鱼肉本身的鲜味！ 我是个很喜欢吃鱼的人，各种鱼的做法也都尝试过，但要说最喜欢的还是黑鱼了。因为黑鱼的肉特别嫩而且没有刺，吃起来真的很舒服哈哈。我平时最常做黑鱼的方法就是煮了吃，但最近发现一种吃法超棒哒，就是用高压锅直接压着来吃！ 做法很简单，首先把黑鱼洗干净切成块备用。然后准备姜片葱结、花椒大料、料酒、老抽、糖、盐、鸡精和白胡椒粉。
最后把鱼块和所有调料一起倒进高压锅里，加少许水，上气之后压十五分钟即可。这个做法比炒着吃省事多了哈哈哈，而且味道一点不逊色哦，超级鲜嫩！ 一人食的话可以少压一会儿，压到八分钟左右就差不多了呢～ 吃完鱼还可以喝一些鱼汤，里面有很多鱼骨渣哟，营养丰富又滋补