发面豆腐卷怎么做好吃？
【素豆腐卷】做法简单，吃起来又香又怕胖的豆腐卷可以这样做哦！ 食材 北豆腐1盒、香菇2朵、胡萝卜半根、木耳5朵、葱姜蒜适量、生抽2勺、糖半勺、醋1勺、香油少许（可不加）花椒粉一小勺； 步骤 1.准备好所需食材。木耳提前泡发。胡萝卜和香菇切片，葱蒜切碎备用；将一勺生抽、小半勺糖、一大勺醋和一点香油兑成调味汁待用； 2.把豆腐切成3cm左右的长条，再把豆腐卷成圆筒状，尽量卷紧些；锅中加入适量的清水烧开，放入卷好的豆腐卷焯水一分钟，捞出浸入凉水待用； 3.炒锅中倒入适量的油烧热，下入焯水的豆腐卷煸炒一会儿，接着下香菇片、胡萝卜片翻炒至变软；再加入木耳继续翻炒，最后加入葱姜蒜末翻炒均匀； 4.关火，将事先调好的味汁倒进锅里搅拌均匀即可出锅装盘了~
小贴士
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；还有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的作用；更可贵的是它富含蛋白质和维生素，有很高的营养价值。但豆腐虽好，也不宜天天食用，一般一周吃两到三次比较合适。而且一定要控量进食，以免消化不良或腹胀等症状出现。