猪油渣可以怎么做好吃？
哈哈，这个我可有经验了！ 先说最简单的。以前家里炖肉或者熬汤的时候，会剩下一些猪油渣（其实就是肥肉炼油后剩下的那部分），用个保鲜袋装起来放冰箱里冷藏，第二天拿一瓶豆腐乳加一点香油进来拌一拌就成了一道好吃的小菜啦~跟腐乳一块吃味道好极了！ 这个方法还可以用来解决吃剩的馒头啊饼啊什么的，变着花样吃就好啦~~
再来说耗油猪腰，这个比较费功夫哦……首先猪腰处理好，切成薄片，然后开水焯一遍(去腥)，再用凉水冲洗干净、沥干待用； 然后起锅热油，放入两勺白糖，小火慢慢炒，等到糖变成焦黄色并且冒烟的时候（这个过程叫做“炒糖色”）立刻倒入切好的猪腰，迅速翻炒使糖色均匀地涂在猪腰上，接着加入少许料酒和酱油，一勺豆瓣酱，一点胡椒粉，一起爆炒出香味之后就可以盛盘出锅喽~~~一碗香喷喷的耗油猪腰就这样诞生了~~~~ 是不是很简单呢~~
再来介绍一个和猪油渣相关的零食——猪油渣饼！把猪油渣切成小块儿(尽量小点儿容易熟)，锅里放油，烧热后倒入切好的猪油渣，不停翻炒至酥脆，然后倒进餐盒里盖上盖子闷一会儿让香气充溢满屋子~(你也可以试试往里面撒些辣椒粉和花椒粉会更香哟~) 面也要开始和面擀饼了！取一个碗，倒一点儿芝麻酱、花生酱和生抽、醋、辣椒油调成糊状备用，擀好的饼刷上调好的酱料卷起来，再从中间切开，夹上香菜、大葱丝或者黄瓜丝等蔬菜做馅料就很美味啦^_^