西红柿怎么吃做好吃？
作为一个地地道道的山东人，对西红柿那是真爱。可以生吃，也可以炒着吃、炖汤喝。不过我最喜欢的吃法还是做成番茄酱。夏天的时候，买几个新鲜的西红柿，做上一罐酸甜可口的番茄酱，拌米饭吃，那可真是太棒了！ 下面分享一下我做番茄酱的方法。
食材准备：新鲜番茄、白醋、白砂糖（可根据个人口味适量添加）
第一步：选择熟透的番茄，用开水烫一下去皮。也可以把番茄放在锅里蒸一下，更容易去皮。
第二步：然后把去好皮的番茄切成块儿。
第三步：放入锅中，再加入适量的白糖和白醋(我用的糖醋比例是2：1)。先用大火将汤汁煮滚，再转小火慢慢熬煮。期间要不停的搅拌，防止糊底。等到全部变成浓稠状就可以关火了。
第四步：趁热装入干净的玻璃瓶里，盖上盖子，摇匀，放置冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取。
做好的番茄酱，用来蘸饺子吃，或者做蛋炒饭、烙馅饼都是不错的选择呢。