肉丝清炒什么好吃？
肉切丝用调料腌一下，我最喜欢放花椒、生抽、老抽和小米椒。 下锅爆炒，炒到半熟，加入青椒丝和少许盐。 翻炒几下就可以出锅啦！
炒的时候火候一定要掌握好，火太大容易老，会苦。 我是用电饭锅做的，把切好的肉丝放进去，加料酒，生抽，老抽，淀粉抓匀了盖上盖子，按下煮饭键就好了~ 大概二十分钟左右吧，打开盖子香味扑鼻而来啊~~
盛出来一盘脆脆的青椒肉丝就做好啦～拌着白米饭一口吃到嘴里真的巨香啊…… 我自己加了点豆瓣酱进去也炒了一下，更香一点…不过我觉得这个味道太重了，可能有人不喜欢吃。 我喜欢吃很软烂的青椒，所以把青椒整个都放进锅里和我最爱的五花肉一起焖得酥软入味儿的，这样炒出来的青椒口感非常好，很软糯，微甜。一点也不辣哦！