玉米尖炒什么作用？
玉米在我们的生活中是一种非常普遍的食材，并且在饮食中还有诸多的功效，生活中应该合理的进行利用，才能让其养生效果得到充分发挥，这样在身体健康受到危害的时候进行食用，能够很好的缓解各种身体不适，那么你知道关于玉米尖炒什么呢？
玉米尖炒鸡蛋的作用和功效：
功效：健脑益智，防止动脉硬化。玉米所含的纤维素比丰盛，并且在纤维中含有大量的卵磷脂、亚油酸等，这些成分不但对人的肝脏有益，而且降低了血液中胆固醇、血脂含量，促进体内肝酯的代谢，同时还能减少人体胆固醇的发生。长期食用玉米，可防止动脉硬化，还能减轻动脉血管壁的硬化程度，保持血管弹性，延缓衰老！ 而且，鸡蛋黄中含大量的钙、磷、铁和维生素D，有补益气血、强健筋骨的重要作用，符合年轻人健齿和健身的要求。玉米粒炒鸡蛋还有降低血中胆固醇的作用。
除了上述对于其功效的介绍以外，在日常食用的时候还应该多了解清楚关于其食用禁忌的问题，这样在食用的时候才能更加放心，才能避免因为不了解而造成不好的后果。
●玉米不宜多吃，以免腹泻，或造成便秘；
●新鲜玉米最好煮熟再吃，因为生玉米中含有的亚硝酸盐含量较高，可能会造成中毒；
●玉米不宜跟田螺或是大蒜一起吃，以免诱发肠胃疾病。