净瘦肉可以做的美食太多了，下面推荐几个做法简单，味道鲜美的做法~ 剁椒蒸排骨 用料 猪肋排500g、剁辣椒2汤匙（30ml）、豆豉1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖适量、葱花少许。做法 将肋排用清水冲洗干净，沥干水备用。
干茄子的做法很多的，下面分享两种做法～ 首先干茄子一定要清洗干净，否则会有沙粒；然后再用清水浸泡一下。 用清水泡的时候，可以把里面的黑子（籽）给洗出来。
最近有点馋带鱼了，去做了一锅香炖带鱼~ 带鱼本身腥味重，所以处理起来比较麻烦，今天这个香炖带鱼方法，绝对良心！
油炸食品好吃，但要少吃哦～ 小时候最喜欢吃炸酥的肉，家里做丸子、炸酥肉的时候，我都要抢着吃…… 外面买的炸酥肉，是用粉直接炸的，我家是自己做的面糊（就是普通面粉加水和成面糊），然后炸制。
干豆角烧肉 配料：五花肉，干豆角（已泡发），八角，桂皮，香叶，辣椒(红，尖)，葱，姜 烹饪步骤： 1.准备好材料。 2.将锅中水烧开，放入五花肉焯水，同时加入八角、桂皮和香叶。3.焯好水后捞出洗净，沥干水分。 4.锅中倒入油，下入葱姜煸香后，放入香料、五花肉煸炒至变色，并油分煎出。
小时候，家里的老房子旁边有一大片荷塘，每个夏季都开满荷叶莲花。 妈妈经常会采一些新鲜莲蓬和莲子，做给我吃。我最喜欢的是蜜汁蒸莲蓬，香香甜甜，粉粉糯糯的，一个接着一个，完全停不下来！还有清炒莲子，糖芋艿炖莲蓬，红枣百合炖莲米……反正各种做法都好吃！其实莲藕也是很好吃的嘛！
作为一个山西人，对于面食那是情有独钟，各种各样的面条都吃过。今天做的这道【豌豆焖面】也是我比较喜欢的其中一道。 说起豌豆就想起我小时候，那时候在农村家里都会种点豆子什么的，到夏秋季就可以吃新鲜豆花了，做豆浆、熬粥都可以。
北京烤鸭，想必大家都不陌生了。作为我国著名菜肴之一，深受各地食客的喜爱。 那你知道这烤鸭到底是咋来的嘛？ 传说当年皇上得了湿疹，遍寻天下能人异士，有位江湖郎中自称能用“烤”治得好皇上的病，于是就有了“烤”这一技法。 但据史料记载，用“烤”的方法制作烤鸭是满人入关后的事。
栗子烧鸡丁 原料： 嫩母鸡1只（700克），栗子250克，葱结、姜片各少许。花生油500克 (约耗50克)，绍酒2大匙，酱油1大匙，精盐1小匙，白糖半大匙，味精1/2小匙。
薄荷，又称为“银丹草”、“鱼香草”，为唇形科薄荷属植物，是我国常用调味品之一。 《中国药典》中记载，薄荷的药性是辛，凉。归肺、肝经。功效主要是疏散风热，清利头目，疏肝行气。适用于外感风热所致的头疼发热，咽喉肿痛；肝郁气滞所致的两胁胀满，头晕目眩，烦躁易怒。 用薄荷做菜肴，还有清热解暑，利尿消肿之效。