1、剁椒蒸排骨 原料：排骨，大蒜，姜，剁椒 做法：将排骨洗净，切成小段；锅内放入水，将排骨放入锅中煮沸，去除浮沫后捞出备用；起锅烧油，爆香姜末和蒜泥；加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精拌匀，调成酱汁；排骨中加入剁椒和调好的酱汁拌匀；然后将拌好酱汁的排骨，放在碗中，隔水蒸大约40分钟即可。
准备食材：口蘑适量，香葱、香菜各少许，盐、生抽、味精或鸡精少量。 第一步：口蘑洗干净，对半切开；葱香菜洗净切末备用。 第二步：砂锅中放水（最好用热水），把切好的口蘑放进去煮。
“小扇引微风，轻拢慢捻奏闲情”，说的是用竹木轻轻拨动白果入粥的做法。但这样太慢了，我选用的是电压力锅，快得很！ 做法如下： 1、准备材料：白果50g（约20个）、糯米100g、冰糖适量。 我是用干白果，先在水中浸泡两小时以上，然后洗净沥干水备用。 如果是鲜白果就要去皮去芯，比较麻烦。
20多年前的老味道，金黄酥脆葱油饼~ 以前爸妈在街面上开了一个小餐馆，我放学后会去那里帮工，主要任务就是炸油条、做葱油饼。虽然一直呆在厨房，但还是被油烟熏得脏兮兮的，尤其是炸油条的时候，那简直就是大型爆炸现场啊！！！
1.将鳕鱼洗净，用刀划几道，用少许料酒、盐和胡椒粉腌片刻；2.鸡蛋打散加入适量牛奶搅拌均匀备用； 3.将鳕鱼放入蛋液中裹上一层蛋浆；4.锅中放油烧至七成热，下入裹上蛋浆的鳕鱼块炸至表面金黄捞出沥油；5.锅中留底油，加入葱末和姜末炒香，加适量水、酱油、糖和醋，
糙米是仅外层胚部有营养，而内层保留完整的一种大米。因为保留了粗纤维，所以口感要比精米差一些。不过正因为如此，对肠胃的负担比较重，因此对于胃不好的人建议不要多吃。 另外，由于目前市面上的粗粮制品大多是由精米和杂粮混合而成，其中所含的糖类成分一般低于纯谷物，所以吃起来并不会有特别大的饱腹感。
我做过很多次西式牛排，也试过各种煎制方法，发现不同的煎制方法对牛排的味道和品质影响很大。目前我所知的西式牛排的常见煎法有四种： 方法一、铁板煎制（grill）——这是最传统的西餐牛排烹饪方法，用一块铁板加热到很高的温度后煎制牛排。
芋头吃起来口感绵软，味道清香，并且富含淀粉、蛋白质以及多种微量元素，因此深受人们的喜爱，那你们知道哪些用芋头做的美食呢？下面小编就给大家介绍一下吧！
作为火锅界的一霸，毛血旺在川渝地区拥有不可撼动的地位。别看它名字叫“毛血旺”，其实里面的主料是鸭血和猪血，配上辣椒、花椒、豆瓣酱等煮成一锅香辣诱人、麻辣鲜香的汤锅。 很多人不明白为什么这菜要叫“毛血旺”，其实不是它的配料里有新鲜的毛发，而是用来装菜的容器形状似雄性生殖器，所以取“毛血旺”这个名字。
“冬瓜”是个大码字，实际上是指“冬瓜葫芦科植物”。我们常吃的“冬瓜”，是这种植物的果实——扁球形、肉质洁白、质地细嫩多汁（所以，又被称为“小白瓜”）。 冬瓜的营养价值很高。