作为内蒙人，我觉得我很有发言权。首先，煮之前用高压锅焖一个多小时（不彻底软烂，口感不好）。然后洗干净，血水不用控干（因为一会还要下锅）。 烧开水后把羊排放进去开始煮，记住一点要多放葱姜蒜，八角大料这些调料，因为之后炖的过程里会去掉很多腥味。然后可以放点白酒去腥提香，但千万不要放花椒！
作为一个四川人，我对于青菜的味觉记忆里，黑油菜是排的上号的。 首先它的颜色，远远近近绿莹莹的一大片，在白瓷碟子上，颇有点翠意染就的意思；然后它的形状也很喜人，长长的菜茎上，密密麻麻分布着短而粗的叶子，乍一看去就像是一朵朵莲花；最后便是它的口感了，软嫩而略带脆性，
材料： 花甲500g、小米椒三个、线椒四个、大蒜两瓣、香葱两根，料酒三勺、生抽两勺、醋一勺、糖1/3勺、胡椒粉适量、淀粉两勺。做法步骤： 1.花甲泡水里加少许盐，泡出血水。 锅里加水烧开，加入料酒、生姜块，倒入花甲煮熟。2.线椒和小米椒切圈，大蒜切片，香葱切段，备用。
首先，我吃烤蘑菇很少，但是我对做烤蘑菇很有研究！！（傲娇脸）常见的蘑菇有香菇 平菇 金针菇 竹荪 杏鲍菇 海鲜菇 草菇 鸡腿菇等等 一般来说，菌菇类食材比较讲究新鲜和干净，因为菌菇类食物在制作的过程中是比较容易滋生微生物的 所以一般我们买回来的菌菇类都需要清洗 1. 先看看这个蘑菇长得干不干净，
别只知道炖汤，排骨这么做，比酱排骨还好吃！ 食材准备： 猪小排、鸡蛋、葱、姜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒 具体做法步骤如下：1.准备适量的小排，清洗后浸泡出血水2.冷水下锅，加入葱姜和2勺料酒去腥3.煮开后，撇除浮沫，关火让排骨在汤汁里浸泡40分钟以上（我一般晚上做，
2018年做的，最近突然火了！！！ 先声明！！！ 这真的只是最简单基础的吃法啊！！！ 我只是想分享简单的做法，没想到你们会这么感兴趣！！！ 所以，我准备把这篇食谱转发到我朋友圈（已设置可见），并且截图发到这个回答的评论区里。
我是广东人，所以做的鸭比较符合广东人的口味。我做的方法是咸水焗，和啤酒炖的味道很不一样！ 准备材料：鸭膀（就是鹅脖子那里的一块，也可以叫翼膀）、黄姜（没有可以用新鲜姜代替）、砂仁、豆蔻、八角、桂皮、香菜、葱结、冰糖、老抽、生抽、白酒适量 做法： 1.把鸭膀放进去，
第一次在知乎上写东西，以前都在贴吧发。 首先说明一点，红肉苹果和甜苹果是同一物种（Malus domestica）的不同亚种，外形区别很明显，不详细介绍很容易认错。所以那些说这个像那个的不累么。。。 作为一个山东人，我第一次吃红肉苹果是在青岛，具体店就不说了，反正是路边小店，很普通的那种。