我吃过的鸡肉炒豆腐,是鸡肉和豆腐一起下锅,在热油里“刺啦”一声,把两个食材本身的香气激发出来。 做好的菜颜色金亮诱人,尝一口,软嫩适口的豆腐夹杂着细碎的姜丝和葱白粒,混合着鸡肉特有的鲜香,香味扑鼻、回味悠长。 每次做这道菜,我都特别用心地处理食材。
说起大锅菜,那是小时候最有记忆的了。 农村里过年过节或者来客人的时候才会炖一大锅,满满的一锅,香味扑鼻。 大锅里一般会有豆腐、白菜、粉条、萝卜、排骨等等,当然我最爱的是豆腐,但是父母总是让我吃菜,说粉条、萝卜之类的不容易塞牙。
用料 猪大肠500克 生姜4-5片 大葱1根 八角2个 桂皮1小块 料酒2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 陈皮1块 植物油2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15g) 高汤(或者清水)适量,没过大肠即可。
我从小在黑龙江长大,那边春节有一特色食品叫豆腐脑儿(就是豆腐花),咸甜的豆腐脑儿加上炒香的鸡蛋末和葱花吃,别提多美味了! 后来来到江苏,发现这里的过年传统美食是炸春卷。外酥里嫩的薄皮包裹着豆芽、韭菜、粉丝做成馅,一口咬下去,香脆、鲜软、多汁在口中爆炸。再后来到了海南,又遇到了不一样的年味——煎堆。
说下我吃过的比较新鲜的山药,是前两天去菜市场买的,然后自己在家做的。 首先把买回来的山药清洗干净,去皮(因为我买的新鲜的所以皮非常薄而且很嫩很容易去除)。 去掉皮的山药看上去白白净净的特别可爱! 然后切好备用。 如果不想蒸的时候粘锅可以在这时候拌一下。
超级好吃的~ 作为一个在川渝待了4年的人,我觉得我很有资格回答这个问题! 首先,要先准备好材料哦~ 主要就是底料和菜咯~ 【底料】火锅底料(重要!
1、准备食材,山药400克,干木耳50克。 (我是用破壁机打豆浆剩下的渣子,感觉挺有营养的,就把它们打成泥状了)2、把山药切成薄片。3、锅里烧开水,放入切好的山药片,焯一下水。 (为了去掉山药的粘液,口感更好)4、另起锅,锅里倒入适量食用油。
我吃过最好吃的鸡胸做法,咸香酥脆,完全不柴! 作为一个在健身营吃了整整一年水煮鸡肉餐的鸡胸爱好者,终于找到了最绝的鸡胸做法!你绝对不知道,鸡胸做成酥肉,居然可以这么好吃! 把鸡胸剔骨做酥肉,然后和土豆一起下锅油炸,撒上特制的调料粉拌匀,一口下去又香又酥,简直了!
1、准备材料 鸡翅、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽 2、制作过程 (1)锅中放入清水,加入葱段、姜片、料酒,冷水下入鸡翅;水沸后,捞出鸡翅沥干水分。