我做的甜酱，用来拌饭、蘸饺子都很不错！ 食材很简单——花生米、黄豆、香菜、小米椒（可不加）、酱油和香醋。 做法也很简单：1.将花生米浸入水中，加入少许盐，浸泡2小时左右； 泡花生的时候来处理黄豆，黄豆提前一晚泡好。2.起锅烧油，油热后放入切好的小米椒和香菜，小火炒至出香味。
东北有句老话，叫“酸菜炖豆腐，王八歇凉窝”。说明酸菜和豆腐一起吃既美味又营养。 说到这酸菜可算是我的最爱了！我小时候生活条件比较差，能吃到咸菜、酸菜也就很高兴的。（虽然现在条件好了，孩子照样爱吃）。所以我家每年都要腌酸菜。当然这个腌酸菜可不是北方大缸的那种，而是用塑料袋加上酸菜料腌制成的。
推荐老盛昌，原来只听说过条头糕，第一次吃他们家是在静安寺附近，当时觉得条头糕很好玩，糯米条里面塞着糖和核桃，外面裹上豆沙。 后来去上海的其他地方吃到他们家的条头糕，味道都是一样的，不过最推荐的还是本店的条头糕，10元/斤。还有他们家蛋黄烧麦也很好吃，咸蛋黄的味道很赞，皮也很薄。
我是南方人，特别爱吃甜食，所以我煮的红豆粥都会放很多糖！ 先准备好大米和红豆，这里用的是赤小豆，据说这种豆子祛湿消肿的效果更好一些（因为我最近水肿比较严重）。1.红豆提前一夜浸泡，这样煮起来会更加软糯。2.把泡好的红豆倒入电饭煲中，加入比正常做饭多一倍的水量。
要说什么青菜最适合做饺子馅，那答案绝对是白菜！ 首先，白菜中维生素B含量很高，能够有效预防口角炎；其次，含钠量低，能够防止高血压；另外，还含有胡萝卜素和铁，对虚弱的人有很好的滋补作用。 最重要的是，用白菜做的饺子馅清淡鲜美、爽口不腻，而且白菜本身价格低廉，是老百姓最喜欢的蔬菜之一。
作为一个资深吃货，我告诉你什么饭最适合你！ 首先排除电饭锅和电高压锅！ 因为电饭锅煮出来的米饭很硬，也不入味，最重要的是很难吃到米油！ 电压力锅虽然可以做出软烂的米饭，但味道太香了又很容易糊锅底，清理起来非常麻烦！ 所以推荐你用普通铁锅或者砂锅来煮米饭。
“老坛”这个牌子在淘宝上有很多，大家可以搜一下，价格很便宜，和饭店里用的味道差不多 我是卖酸汤鱼的店的店主，我店里的酸汤鱼调料就是买的这个牌子的. 先放一个小视频大家看一下效果 这个叫做“老坛酸菜酱”的调料我是在饭店里吃到过的，当时在饭店里点了一个酸汤鱼片，端上来以后我看到上面飘着一层红红的油，
我的家乡在长江边，小的时候经常和大人一起捡过虾米、炒盐。 江虾就是毛虾，学名中华小长臂虾（Periclimenes sinicus），俗名还有凤尾虾、海虾、河虾等。因为外壳较软，鲜亮透明，体型又特别小（最大长度也只有65mm），很像虾米的幼体，故称河虾或者河虾仁。
香椿的营养价值很高，含有维生素E和C、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质元素。其中维生素A的含量是牛奶的15倍，胡萝卜素的含量是柠檬的20倍！此外还含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、抗坏血酸及蛋白质分解酶等。 那么这么有营养的蔬菜，我们该怎么吃呢？很多人第一想到的就是香椿拌豆腐或者炸香椿鱼了。
说起年糕，那可是我最爱吃的小零食之一了！软糯香甜，还有淡淡的酒香，一口咬下去，唇齿留香呢~ 作为一个地地道道的浙江人，每年过年都是要囤上一大箱年糕的。毕竟年糕的可塑性很强，搭配各种蔬菜、肉类来制作菜肴也是简单易学。