2012年我做过一期美食节目，叫《老蔡搞味道》，其中有一集就是讲拉面的，发在此处，与大家分享 （视频有些大，加载慢，请耐心等） 那期节目我们请了两位嘉宾，一位是台湾著名电视节目主持人、美食家谢俊雄先生，另一位即是兰州牛肉面创始人之一马保子之子马志明先生。
1、炸茄盒 准备食材，面粉和生粉混合，加水调成糊状待用。①将茄子洗干净切成薄片，中间夹上肉馅（葱、姜、盐、味精、胡椒粉、酱油、鸡蛋清搅拌均匀腌制片刻）；②把茄片挂面糊、沾鸡蛋液后下锅油炸熟，然后调汁倒入锅中勾芡即可出锅啦！这样一道香酥脆嫩的炸茄盒就做好啦！
作为一个地地道道的北京人，非常赞同排名第一的回答！老北京的腐乳就俩字儿——六必居！ 不过六必居现在好像已经不做自己腌制的腐乳了（至少我没买到过），现在市场上售卖的都是豆腐乳罐头。当然味道跟自家做没法比。
酸菜鱼 用料 草鱼 酸菜 干辣椒 花椒 料酒 鸡精 盐 白胡椒粉 蛋清 淀粉 油 陈醋 小葱 姜做法步骤 1.将杀好的草鱼清洗干净，剁去头尾，从尾部入手片下鱼肉，把大刺和骨全部剔除；然后沿中间一刀不断刀切下鱼片（刀要快一点哦）。
分享一道适合冬天的汤，营养美味又简单！ 食材：豆腐、鱼丸、鱼肉、鸡蛋、香菜、香葱、姜 做法： 1.准备一块老豆腐（也可以用豆浆机打出来的豆腐）切块备用。我买的这个老豆腐是卤水点的，比较嫩，用机械磨的豆浆做的豆腐，细腻爽滑有豆香。如果用内脂点制的，豆腐不容易烂，不过口感会比较劲道一些。
1、准备食材，黄瓜切丝，辣椒切块。2、鸡蛋打散成蛋液，放入葱花搅拌均匀待用 。（我忘记放葱花啦！）3、锅中放油，比平时炒菜稍微多些油，倒入蛋液，快速滑熟后盛出待用。4、利用锅内余热，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入葱花、生抽、醋和糖，小火煮出香味。
我是做餐饮的，对烹饪有一定的了解。 说到桃子烧肉就要说说我们这里的传统吃法，首先选新鲜的桃子（不要买的太熟的），用盐水浸泡后削去外皮，注意不要去桃核，保持完整形状，备用；准备一斤五花肉、生姜适量、冰糖少许以及老抽和食盐适量。将五花肉清洗干净切成薄片状，姜去皮后切片。
2021年更新 很多人让我再做一次凉拌土豆丝，我做了（见视频）但这次用的醋是山西老陈醋！味道很不一样哦~ 其实很多食材都很适合做凉拌菜，今天说说我喜欢的几道。如果喜欢，记得点赞关注哦～有问会有答！
2017-8-16日 更新 应网友要求，把方法再改的更详细些. 先上菜图，我比较喜欢黑胡椒的味道，所以炒得时候加了一点黑胡椒碎~ 以下是做法步骤 【材料】 土豆2个（约250克），肉丝适量，青红椒各半个，姜丝少许，盐、胡椒粉、鸡精、生抽、香油，水淀粉适量； 【准备】 肉丝用一点料酒、
推荐 仁荷馆 ，就在机场附近，交通蛮方便的(其实就几百米)，环境不错，价格也不贵，两个人吃一顿的话，点两个菜再加汤加饭也就300来块。他家参鸡汤是用砂锅煲的，里面还有完整的鸡肉和新鲜的香菇，味道很不错。另外他家有各种小菜，可以自助，喜欢的话完全可以点一大盘子，实惠又美味。