腊肠是广东人过年必须吃的传统食品，用白酒、生抽、白糖腌制几天后再晒制出来的香肠就叫“腊肠”了，有浓郁的酒香和酱香味。 正宗的广式腊肠只有两个颜色，浅棕色和深棕色，这是由于制作过程中加入了鸡蛋清和酱油的缘故；而市场上常见的“台式腊肠”颜色则是红色的，这是因为加入了辣椒。
食材准备 排骨500克、豆瓣酱1大勺、花椒20粒、桂皮1段、八角2个、老抽1勺、生抽4勺、冰糖5克、香叶2片、白芷2片、干辣椒3个。 做法步骤 1.锅中烧水，冷水下入排骨，加入料酒，煮至出血沫。 2.把排骨捞出来用清水冲洗干净备用。 3.另起锅，锅中加油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香。
我做的酱炒辣子鸡，鸡肉是现成的炸鸡块儿，这个比较省事； 配料是青红辣椒和黄豆酱，辣椒是小米椒，特别辣的那种，黄豆酱是李锦记的海鲜酱； 我用铁锅做的，没有放糖和其他调料了，味道是咸香的，微辣，很下饭，不知道是不是题主想要的味道呢。。。
四川麻辣香肠怎么做好吃？教你做法，香辣酥脆，馋哭了隔壁小孩 冬天是吃香肠腊肉的好季节，北方的腊肠是以咸香为主，而南方的腊肠除了咸香以外还有特有的辣香味儿。四川人做腊肠特别喜欢放辣椒，做好的腊肠红亮诱人、香辣可口；用来下酒或是就米饭都是不错的选择呢！
不好吃，一点都不好！ 我是很喜欢吃大米的，从小就很喜欢吃大米做的各种食物。但是自从买了小米开始做各种美食之后，我感觉我可能会与小米有缘无分…… 就拿最简单的蒸米饭来说吧。我买了小米之后第一次蒸米饭，按照说明上比例加水，结果水加多了，稀里糊涂地就蒸出了一锅米糊。
1.先准备食材，鸡蛋、面粉、酵母、白糖和泡打粉 2.将以上材料混合搅拌成糊状，放入冰箱静置发酵至两倍大 3.金瓜冲洗干净，用勺子挖去籽部，做成金瓜碗（注意不要掏得太干净，留一点点种子，这样蒸出来的馒头才更有嚼劲） 4.将发好的面团取出，揉匀排气后分成小块，捏成馒头的形状，放在金瓜碗中，盖上盖子，
炒面线我一般分两步来做，第一步是炒面条，第二步才是炒配料。这样做是为了让面条更入味，而且配料的味道不会过于单调。