2.将切好的茄子和土豆放入容器中，加1勺盐拌匀； 3.盖上盖子，锅中上汽后，蒸15分钟左右至熟； 4.将葱切丁、姜切丝、蒜切片备用； 5.热锅凉油，倒入葱姜蒜爆香； 6.加入2勺生抽+1勺老抽+3勺白糖+少量鸡精调匀； 7.把调好的料汁倒入锅中，小火焖10分钟让酱汁均匀入味儿； 8.关火后再放入葱花，
我超爱蘸酱菜的！ 以前住在东北，每天下班之后最享受的事情就是买上两斤小菜（主要是小黄瓜、生菜、菠菜、辣椒这些），回家之后洗净切成段或块儿，放上调料（生抽、醋、辣椒油、味精、糖等等）搅拌均匀，最后来一勺自己做的蒜泥（蒜捣成泥之后加入少量盐和凉白开拌成液体状），美味而又简单的蘸水就做好了。
用料 青椒 一小碗 大蒜 三四瓣 生抽、老抽适量（上色用，可不用） 陈醋、白砂糖少许（提味去辣） 清水半碗 小葱根、食盐适量（调味用） 辣椒油两勺做法步骤 1.准备所用食材，大蒜切末，小葱切段备用。青辣椒洗干净去籽后切丝待用。
没吃过黑熊，只吃过狗肉和野猪，来分享一下经验。 首先，做狗肉和野猪最好用烧腊做法，这样做出来的菜品味道非常浓郁、香味扑鼻且色泽诱人。如果不喜欢吃太淡的，可以在腌制的时候适当多放一点生抽和料酒。
排骨烧土豆，这是我在饭店里发现的，据说是老板特制做法，下面我介绍一下具体做法 原料：小排600g、土豆2个、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、白糖适量步骤一 将小排浸泡出血水，多换几次清水；步骤二 将小排用清水焯一下，洗净备用；步骤三 八角、
作为一个在东北待了四年，又跑到北方某名城工作的吃货来说（那座城市就不透露了，以免说小编打广告），可以很明确的告诉题主，最好吃的大米，是五常的！
原料： 鲜芹 250g 干红椒 3只 花椒 1/2小匙 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量 醋 适量 做法： 1、将买回来的芹菜去掉叶子，将芹菜梗洗净后切成1~2cm的小段；2、锅中倒入开水，放入适量的盐和少许的食用油，待水烧开后放入切好的芹菜焯一下捞出过凉水备用；3、
分享一个简单又好玩的泡菜做法 之前做泡菜总是用传统的坛子，这次我换了一种方式，用可乐来腌渍蔬菜，没想到做得超好吃！快给我点赞！
作为在潮汕呆过四年的人，我可以很负责的告诉你，放葱花和皮蛋是最正确的选择！ 除了放葱，还可以放香菜、花生、碎咸菜等辅料。但我在外面茶楼里喝到的鱼片粥大多数都是只放葱花。其实，放葱花也是由来的——以前的鱼是野生的，味道很腥，为了祛腥味，以前的人就会放些葱或者蒜一起熬，后来就变成了习惯。