我们老家腌鸡蛋的方法，没有那么多花样和复杂过程，但是特别好吃！ 首先把洗干净的鸡蛋擦干，放到干净的容器中，注意不要有水珠，因为水很容易变质滋生细菌，影响口感。然后放两勺盐均匀搅拌，让每颗鸡蛋都均匀的裹上一层盐，我一般是用手抓一把盐撒在鸡蛋上拌匀后继续手抓一把再撒匀，直到把整桶鸡蛋都抹满盐为止。
食材清单：猪后腿肉500g、青尖椒3根、小米椒4根 调料：植物油20ml、豆瓣酱20g、老抽5g、辣椒面5g、糖3g、姜1块、蒜6瓣、花椒粒15颗左右、葱白2节做法步骤：1.猪后腿肉用清水浸泡出血水，洗净沥干后切成薄片；青红椒切圈，姜切丝，蒜切片备用。
20多年的吃货经验告诉我，豆腐坏了有三种可能： 1、买到坏豆腐——这种一般比较明显，豆腐有一股臭味，或是颜色发生了变化，这种情况最好扔掉了； 2、泡豆子时，豆子没煮透，里面有虫卵，煮好后虫子飞出来了，但是味道还是有的（就像煮鸡蛋时鸡蛋里有毛，煮熟了毛没了，但腥味还在一个道理），这种还是可以吃的，
熟螃蟹的做法有很多，下面分享几种常见的做法。 醉蟹 这个方法比较常见，也是我最喜欢用的办法。准备适量白酒、酱油和白糖，搅拌在一起做成醉料。再把蟹冲洗干净，放入盘中，把做好的醉料浇上去，撒上葱花，就可以上桌了。水煮螃蟹 同样准备适量白酒、酱油和白糖，加水煮开后，倒进碗里，当作汤汁备用。
黄瓜鸡蛋饼！ 简单快手，又好吃又能满足口腹之欲！[呲牙] 先来认识一下食材： 面粉、鸡蛋、黄瓜（还可以加入胡萝卜等蔬菜） 再来准备一些佐料： 葱花、盐、油、酱油 如果觉得味道单调，也可以打一个鸡蛋进去，增加面糊的浓度和口感。 我这次做的数量比较少，所以只放了一个鸡蛋。
西蓝花又被称为西兰花、绿菜花，是十字花科植物菜花的变种，与白菜花同属蔬菜中的“明星”，深受消费者喜爱。 它和白菜花一样，也是由雌蕊异变而来。在异变过程中，雄蕊萎缩消失，雌蕊颜色由白变成绿。虽然外观上西蓝花与白菜花相似，但它们的味道却有所不同——白菜花更甜一些，西蓝花则有略微粗糙的辛辣口味儿。
柳州螺蛳粉的米粉是用田螺养殖的水灌溉的，所以米粉本身就有股螺蛳味 。而且制作的过程要用到螺蛳来提鲜，这样才会让米粉有味道（其实螺蛳粉里面放的螺蛳汤料和广西其他地方的螺蛳鸡或者螺蛳鸭汤是一样的） 我没怎么吃过螺丝粉，都是在外面吃的多 因为自己煮的话比较麻烦嘛！
泥鳅的营养价值比一般的鱼类都要高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、铁等营养元素，有补中益气、利湿消积的功效，对于治疗黄疸、肝炎等疾病也有很好的疗效。 那么，做出来味道鲜美的泥鳅汤应该怎么办呢？
“跳三跳”是广东阳江传统名菜，属于粤菜系。其选料精细，配料独特，以新鲜阳江刀鱼为主要原料，辅以姜、葱等佐料，用清蒸的方法烹制而成。成菜形态完整，色泽洁白光亮，鱼肉软滑细嫩，鲜咸香嫩爽口。
原料：老豆腐500g、胡萝卜1根、芹菜2根、香葱适量 调料：辣椒酱3勺、生抽3勺、香醋2勺、白糖1勺、熟芝麻适量、香菜适量 做法步骤：第①步：准备食材，老豆腐用清水冲洗干净，胡萝卜切成小薄片，芹菜切段，香葱和香菜清洗干净后沥干水分，准备好辣椒酱和其他调料；第②步：将老豆腐放在案板上，用刀背拍碎，