我第一次知道沙拉酱，应该是小学还是初中的时候在电视上看到费玉清和张菲主持的一个美食节目（现在网上基本找不到这个节目了），费玉清现场制作沙拉酱，看着很简单，其实做起来蛮复杂的，需要很多道工序。
在昆山的韩国料理和牛排馆，你或许还能找到价格更亲民的选择；但在牛仔骨这里，万隆绝对是最值得一吃的店！ 作为土生土长的昆山人，我吃过的牛仔骨店也不在少数了，最早开在家常菜馆里的，后来有专门做韩式烧烤的，还有西餐厅里卖法式烤排的……不过要说做得最好的还属万隆。
1. 准备好材料，把五花肉用清水浸泡出血水。2. 五花肉冷水下锅，放入葱、姜、冰糖和少量老抽，煮开后撇去浮沫。3. 加入八角、桂皮等香料，调入老抽和生抽，小火焖一个小时左右。（可以放少许盐，但是要注意别咸了）4. 把切好的冬瓜放进去，加适量食盐调味，再炖二十分钟左右就可以了。
小时候，每逢过年，总会吃到一种由糯米粉做的糕点——发糕！ 把浸泡过一晚的糯米沥干水后倒入锅中用大火蒸一个多小时，待其变成蓬松柔软的糕点后取出放入盆中，然后均匀的撒上些许白砂糖搅拌一下让白糖融化后，将糕盆放在桌上震几下使糖水彻底融合在糕体里，
1. 把红薯叶子清洗干净，放入开水中焯一下水（时间不要长，断生即可）；2. 捞出浸泡在冷水中，冷却后控干水分待用；3. 准备一点蒜末和干辣椒段、花椒粒；4. 热锅放油烧热，下干辣椒段、花椒粒、蒜末煸香；5. 再倒入沥干水的红薯叶快速翻炒；6. 最后调入盐、白糖和少许鸡精翻炒均匀后即可出锅装盘了。
我从小在云南大理下关长大，小时候最喜欢吃的一道菜就是洋芋饭，每次吃饭都要喝一大碗。后来去外地读书工作，每每想起那道再普通不过的家常菜就格外挂念，因为太爱吃了。所以每次回家必吃一碗。 要说这蘸水是重要食材，但主要食材还是洋芋。