用什么菜包包子好吃？
首先得知道包子的皮，需要擀的薄一些，这样才会更香更好吃。包子做得好不好吃和馅有直接关系。 下面介绍几款好吃的包子馅料给大家参考一下： 一、芹菜猪肉包子 材料：面粉500克，芹菜200克，猪肉300克，姜末适量，酱油1勺，白糖半勺，鸡精少许，盐适量，植物油适量，料酒适量，香油几滴。 做法：1.面粉中加入酵母粉拌匀备用； 2.取30度左右的温水和面，揉成光滑的面团，盖上锅盖饧发至两倍大； 3.肉馅加入酱油、料酒、糖、鸡精、姜末、香油顺一个方向搅拌上劲至粘稠状，再加入适量的植物油搅拌均匀后腌制片刻；4.将芹菜洗净切碎，放入肉馅中拌匀备用； 5.面团发酵好后取出排气醒发十分钟左右；6.案板上撒些干面粉，把排气后的面团搓成长条切成大小均匀的剂子，按扁；7.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮；8.取一勺馅料放在面皮中央；9.左手持皮右手握馅，捏紧收口；10.包好后置于蒸笼中，凉水上锅，二次醒发15分钟，大火烧开后继续蒸15分钟即可关火，虚蒸五分钟再打开盖子
二、萝卜丝大肉包原料：五花肉400g 白萝卜1根葱末1汤匙（15g） 生抽2汤匙(30ml) 老抽1茶匙(5ml) 芝麻香油1汤匙(15ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克) 精盐1茶匙(5克) 白糖1茶 匙(5克) 油15毫升 高筋面粉400克水200毫升酵母4克
做法：1、先将白萝卜刨成细丝，再用清水冲洗一下，捞出挤去水分待用; 2、将五花肉剁成肉末，调入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和白糖混合均匀; 3、在肉末中依次加入花椒粉、芝麻香油、花生油和葱末，朝同一方向搅打上劲。再将调好味的白萝卜丝倒入其中，混合均匀即可。
三、韭菜鸡蛋包子 食材准备：韭菜一大把，鸡蛋两个，虾米一把，粉丝一小把，蚝油两小勺，食用油若干，食用盐，鸡精各少许，高筋面粉四百五十克，牛奶一百八十毫升，白糖八克，酵母三克 做法步骤：
1、准备好所有的食材，将买来的韭菜清洗干净之后沥干水份，然后切掉根部比较老的那部分，只留下嫩的部分就可以了！
2、接着就是处理其他食材，先把虾米用清水洗干净泡着，等下包的时候加点进去味道会更好哦~紧接着再把新鲜的虾去皮，然后再去虾线，最后把它切成小颗粒备用。
3、接下来开始处理粉丝，把它用水浸泡变软之后捞出来，用刀切成小块备用。
4、接着是打两颗鸡蛋，起锅烧热倒点食用油，然后把它们炒熟盛出来备用。
5、起锅烧油，油温稍微热一点的时候就把虾米放进去翻炒出香味来，接着再把切好的韭菜倒进锅里一起翻炒均匀。
6、接着就放刚才炒好的鸡蛋和粉丝进来一起翻炒，同时再加两大勺蚝油调味，翻炒几下就可以出锅了。
7、等到把韭菜放到碗中冷却一会儿之后我们就可以开始和面了，先在容器里加入适量的水和白糖，然后用酵母兑开静置一会。
8、等到酵母融化并且产生气泡之后就往里倒高筋面粉进去，用筷子不停地搅拌面粉，直到没有干面粉为止。
9、然后就是用手把面粉揉成光滑的面团，接着把它转移到案板上面进行发酵。
10、等到面团变成原来的两倍大之后就可以拿出来了！先是在案板上撒上少量的面粉防粘，然后把面团移到案板上揉面，等到把里面多余的气体都排出来后就可以把它分成一个个小份了。
11、接着就开始把每个小分都擀成圆形的面饼，然后在中间放上准备好的馅料，接着就可以把手掌压下去做成包子啦~~全部做好之后的包子就可以放到锅里进行第二次发酵了。
12、等到二次发酵完成后就可以开火蒸煮了，大概十五分钟左右就ok了！ 时间到了之后不要着急揭开盖子，让其焖上一两分钟以后再拿起来会比较稳。