粉条和什么菜炒好吃?
1.木耳白菜炒粉条 原料:白菜半棵、干木耳3朵,粉条1把调料:葱、姜、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、盐适量 做法步骤: 1.泡好的木耳洗净切丝;粉条用温水提前泡发; 2.白菜切成丝;葱姜切碎; 3.锅中热油,下入姜末爆香,然后放入干辣椒和花椒略炸;将炸出的香料油倒入碗中备用; 4.再往锅内加入两小勺辣椒油; 5.然后下入粉条翻炒至散开; 6.再加入木耳一起翻炒均匀; 7.倒入白菜丝继续炒匀; 8.淋入少许酱油; 9.加入一勺醋; 10.最后加盐调味即可出锅!
2.鸡蛋炒粉条 材料 鸡蛋两个、红薯粉条一把、葱花少许、老抽适量 做法 1.准备用料 2.锅里烧开水,将粉条放入煮软后捞出备用(喜欢吃硬点的可以煮的时间短点) 3.将两个鸡蛋打入碗内搅匀备用 4.热锅凉油,将蛋液倒入炒熟盛出备用 5.另起锅,烧热油将切好葱花爆香 6.接着将煮软的粉条倒入翻炒 7.加入适量老抽调色调味 8.接着将炒熟的鸡蛋倒回锅内翻拌均匀即可
3.香菇肉丝炒粉条 【原材料】猪里脊肉一块、红薯粉丝半把、香菇五朵、冬笋半个、芹菜一根、蒜苗两根 【调味料】花生油三两、黄酒一汤匙、生抽二汤匙、白糖一点点、食盐一小匙、鸡精一茶 【制作过程】 第一步、将猪肉、香菇、冬笋都切丝,芹菜切段,蒜苗切断 第二步、粉丝用冷水泡软,沥干水分待用 第三步、锅烧热放油,三成热时放肉丝煸炒至变色,盛出 第四步、利用余油将香菇、冬笋煸香 第五步、放黄酒、生抽、糖,加一点水,将香菇、冬笋焖一下 第六步、放入粉丝,翻炒至汤汁收干,调入少量鸡精即可 第七步、炒锅烧热,放一点油,放入蒜苗段炝香,再将所有食材放入锅中快速拌炒几下即可 第八步、装盘 注意要点: 1、做香菇一定要放料酒,这样香菇才会去腥 2、猪肉选择瘦肉部分就可以了,不用放太多油煸炒,因为后面的冬笋也会出很多油的