香菜做馅包饺子好吃吗？
香菜是日常生活中比较常见的食材，很多人都特别喜欢吃，比如凉拌香菜、香菜饺子、香菜炒肉等等都是很经典的做法。 不过生活中总是有人不喜欢吃香菜，哪怕只是看到香菜的身影都会觉得倒胃口，所以很多人在做菜的时候都会把香菜给去掉。 但是你却不知道有些食物和香菜放在一起是非常好吃的，比如下面这个饺子就非常好。 这道饺子的馅料是由猪肉、香菜和老豆腐一起制作的，制作方法也不难。首先准备一块五花肉清洗干净剁成肉馅，然后再加入盐、生抽、老抽、香油、十三香、豆腐乳和老醋搅拌均匀腌制10分钟。 接着把香菜清洗干净切成碎末然后倒入碗中，加入适量的食用油拌匀锁住水分（这样拌出来的馅料才会鲜嫩多汁）。
等到肉馅腌好之后，我们就把香菜倒进去搅拌一下，让每一粒肉馅都沾上香菜的味道就可以了。最后我们就可以开始包了，取适量馅料放在手心揉圆按扁，然后用手指将边缘捏紧就可以啦。 煮锅里加入适量清水烧开，然后把包好的饺子放进去煮至浮起时加上少许冷水继续煮熟即可（开水下入饺子可以避免粘锅）。
【小技巧】因为加了老豆腐会容易粘连，所以在调馅料的时候可以少加些淀粉或者面粉拌匀。