炸酱里放什么菜好吃？
1.黄瓜丝，这个必不可少啊 2.豆芽儿（一定要开水焯熟！） 3.胡萝卜丁 4.花生豆，用油炸得特别脆的那种 5.香菇，用油炸的干香菇，泡发了以后切成细碎 6.青蒜（或蒜苗），切碎 7.瘦肉丁，最好是有肥肉的瘦肉，这样炸出来的酱更香～我一般都会买有肥肉的五花肉，把肥肉单独挑出来用于炸酱 然后把它们全部拌在一起(●´ー｀○●)~
不过我觉得光有这些还不够！！还应该有以下这些东西：
1.甜面酱、干黄酱，至于比例嘛，我个人经验是3：1 （别问我为什么是三比一，我就是觉得这样好吃哈哈！你们也可以尝试下其他的比例哦）
2.冰糖或者白砂糖 3.八角、桂皮 （其实我还放了香叶，但是好像没有起作用的样子╮(￣▽￣)╭ 所以还是忽略掉好了→_→）
4.清水 5.酱油
做法是这样的：
1.把除肉馅以外的所有食材全都放进锅里，混合均匀了以后开始煮 2.煮至沸腾后，调成小火继续煮，期间记得不断搅拌 3.等到汤汁变得浓稠，并且能够挂住锅底的时候，就可以关火了 (๑•̀ㅂ•́)
接下来就是最关键的炸酱环节啦！！！！！！！！！！
1.把火调成最小，在锅内留一点点底油 2.把肉馅放入锅内快速翻炒，这时候可以调一点水淀粉，边炒边勾芡 3.等到酱汁完全包裹住了肉馅，且颜色变成亮亮的琥珀色时，就可以关火了~~
▼下面就要看你的手艺咯！！！！！！！！！ 先把锅洗净擦干，保证锅中无水无油 把刚刚炸好的酱倒入锅中，加入一勺白糖搅拌均匀 把黄瓜丝和绿豆芽倒入锅中，迅速用筷子搅匀 最后把花生仁和切好的香芹段放进去，稍微搅拌一下就可以出锅了
（●’ω’●）