河虾宝宝吃怎么做好吃?
原料:河虾、葱姜蒜,花椒、干红辣椒、香菜 调料:生抽2勺,老抽1.5勺,陈醋1勺,白酒1勺,糖1勺,豆瓣酱1勺半。(可放适量胡椒粉) 做法步骤:
1、准备好所有食材;
2、把洗净的河虾放入锅里,加入能盖住虾表面的清水,大火煮开,再小火煮至水开;
3、葱切段,姜切丝,蒜切片,泡椒和豆瓣酱剁碎备用。(如果不怕辣可以切干辣椒段);
4、将豆瓣酱和泡椒加入到煮过的河虾碗里,再放入葱姜蒜,花椒,干红辣椒,香菜,调入所有调料,拌匀后盖上盖子焖至入味即可食用。
小提示:
1、做虾之前要把虾线挑出来,这样吃起来更干净;
2、不喜欢吃太辣的可以用不辣的辣椒或者火锅底料替代部分辣椒;
3、如果喜欢口感筋道一些的话,可以把洗干净的河虾放在冰箱的冷冻室里冻上一个小时再烹饪。