怎么用烤箱烤盘做蛋糕？
今天我们要用烤箱烤盘做蛋糕，准备的材料有：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、黄油、酸奶、牙签。
1、准备好所有的材料，把黄油切成小块备用。
2、把三根鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用筷子搅拌至白砂糖融化，三根鸡蛋打发至体积膨胀，出现丰富的泡泡时，加入发酵好的酸奶，继续打发。
3、低筋面粉过筛后，慢慢倒入打发好的鸡蛋液中，翻拌均匀，翻拌时从下往上翻。
4、在烤盘上铺好油纸，把面糊倒入烤盘中，用力震几下，把容器中的面糊震动出大气泡。
5、把鸡蛋蛋糕放入预热好180度的烤箱中，烤15分钟左右，出炉后立刻把蛋糕移到冷却网上，然后把蛋糕取出切好，就可以吃了。
第一，制作蛋糕的时候一定要选低筋面粉，因为低筋面粉筋度低，做出来的蛋糕才松软。高筋面粉适合用来做面包，中筋面粉适合做肉饼、饺子、馄饨。
第二，鸡蛋一定要打发均匀，打鸡蛋时，不要用力过猛，以免把气泡都打出，影响蛋糕的发胀。
第三，烤箱温度不能太高，不然会把蛋糕烤糊，也不能太低，不然不能把蛋糕考熟。
第四，蛋糕烤好以后最好是马上吃，因为刚烤好的蛋糕是最香最嫩的。吃不完的可以放冰箱里冷冻保存，但是还是现烤现吃最好吃。