大湟鱼好吃吗？
在西北生活过一段日子，对那边有一种特殊的感情。因此对于题主的问题，我的答案是比较理性的。 大(háng)湟（huāng）鱼一般指青海湖裸鲤（鲑鱼），也有人叫它湟鱼或者青海湖鲤鱼。 首先从营养价值上来说它的蛋白质含量低于肉类但是高于鸡蛋和牛奶，同时富含钙、铁、锌等微量元素，此外因为属于冷水鱼所以氨基酸的含量很高。
再从口感上来谈，我觉得用“粗犷豪放”来形容它比较恰当。这种鱼刺多而且骨头细又软，咬起来很费劲，肉很嫩但是却感觉不到鲜，除了煮酸菜的时候能品尝到一丝丝的辣味也没有其他特别的香味，甚至有点腻烦。不过因为它蛋白质含量高所以整体的味道还是可以的。 最后来说说大家最关心的价钱，由于现在人工繁殖和养鱼技术的发展，如今的湟鱼已经可以像养殖珍珠一样被养殖出来并且产量还不算太低。因此现在的市场价格相对来说还算公道，一斤大概三十左右的样子。
当然如果跟南方的鱼相比价格肯定是偏高的，但是如果按营养或者味道来算的话又实在谈不上贵得离谱。毕竟也是有一点点价值的。 以上算是理性分析。接下来我想谈一谈个人的感性认识——我对大湟鱼的特殊情感。对我来说它不仅仅是一种食物，而是陪伴我度过漫长童年的朋友。记得小时候每年开春儿的时候，村子周围的水里都会冒出来许许多多的蝌蚪，我们拿网子捞了回来放在碗里养着等着它们变成青蛙。
那时候我住在青海湖南岸的草原上，每天骑羊、放牧、捉鱼摸虾，过得充实而满足。那些日子里好像没有什么烦恼能够让我心烦意乱，每天只是乐呵地享受着大自然给予的一切。现在回想起来的确有“人生若只如初见”的感觉。
后来长大了离开了那片草原，去了大城市上学和工作。每当想到那里时心头总会涌起一种温馨的感觉，而大湟鱼也似乎变成了故乡的代名词之一。每顿饭吃一碗泡面就可以，没有胃口也可以吃得津津有味；每天晚上下班回到住的楼上，无论多重都要跑下去买一把葱或者一根黄瓜，然后回家做个汤面或者凉拌菜，吃完后看着电视入睡。那时觉得日子虽然清苦但却充满诗意。
如今离开了那片草原，在城市里打拼，虽然工资涨了，房子大了，但是快乐却少了。有时候真想回到从前，一个人骑着羊，拿着网兜在水边捡石头，或者跟着哥哥姐姐去抓泥鳅和大湟鱼，那样该多好啊！ 说了这么多好像跑题了。大湟鱼对我来说不仅仅是食物，还是一份珍贵的记忆，一个永远的“念 想”。所以不管别人说它是鱼还是鲤鱼或者野生鱼，于我而言都是无所谓的，只要我能买到，舍得花银子，它就可以是我的。